Ce carbohidrați ar trebui să nu mai mănânc dacă vreau să slăbesc? Nici unul, deoarece nu se îngrașă
De câte ori ai auzit că carbohidrații te îngrașă? Sau că nu ar trebui să le iei după șase după-amiaza? Sau că pastei este extrem de interzis să aibă 90-60-90 dorit? Ei bine, aici sunt pentru a respinge toate aceste mituri și câteva altele. Hidrații sunt necesari în dieta noastră, ne furnizează energie, este benzina de care trebuie să acționăm. Prin urmare, nu este sănătos să le eliminăm din dieta noastră, indiferent dacă vrem sau nu să slăbim.
În primul rând, ce sunt hidrații?
Primul lucru pe care trebuie să-l știți despre acest macronutrienți este că, în funcție de tipul de hidrat pe care îl luăm, efectul asupra corpului nostru va fi diferit. Sunt cele ale asimilare rapidă și de asimilare lentă. Hidrații de asimilare lentă au un indice glicemic scăzut și sunt de obicei mai bogați în fibre, prin urmare sunt necesari în orice dietă, indiferent dacă este vorba de pierderea în greutate sau nu. Sunt legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, miere, iaurt ... Cei cu asimilare rapidă au un indice glicemic ridicat și sunt potriviți atunci când faci exerciții de intensitate mare, de exemplu, deoarece dacă organismul nu-l cheltuiește în acel moment îl va depozita sub formă de grăsime. Sunt pâine albă, orez, cartofi, cereale rafinate, dulciuri ...
Așa că pot mânca paste când vreau să slăbesc?
Evident că da. Primul lucru pe care trebuie să-l știți este ce paste de ales. Dacă nu faceți mult exercițiu, fără îndoială, trebuie să treceți la paste integrale de grâu și să aveți grijă de cantitățile pe care le luați (60 de grame pe porție). Are vitamine B, seleniu, zinc, cupru, magneziu, fosfor, fier, grăsimi polinesaturate și o cantitate mare de fibre. Fibrele fac ca pastele de grâu integral să se digere mai lent, menținând nivelul de glucoză constant în sânge și, în consecință, mult mai satioasă. În plus, pastele ajută creierul și funcția neuromusculară datorită conținutului său de vitamine B. Acestea generează serotonină, hormonul fericirii, care ne relaxează și ne dă un sentiment de plăcere și satisfacție. Ceva esențial pentru a avea atitudinea și spiritul potrivit într-un plan de slăbire.