Cheetos sunt o invenție militară ca aceste alte alimente
Tendințe
Produsele obișnuite din coșul de cumpărături au fost create pentru a hrăni soldații
Influența cercetării militare în domenii precum comunicațiile sau tehnologia este bine cunoscută. Cu toate acestea, multe alimente care fac deja parte din peisajul obișnuit al supermarketurilor au fost inițial inventate în laboratoare militare, ca rații de hrană pentru hrănirea trupelor.
Așa o explică cartea Bucătărie pregătită pentru luptă: modul în care armata SUA modelează modul în care mâncați, care propune o abordare curioasă a gastronomiei și a listei de cumpărături din punctul de vedere al istoriei militare. Cămara noastră arată mult mai mult de la ceea ce credem la armată.
Un militar american care își pregătea mâncarea în războiul din Vietnam
Conserva este cel mai vechi și cel mai cunoscut exemplu. Fasolea aia conservată sau supa de roșii de film american nu sunt altceva decât aplicații pentru produse interne care făceau parte din ferma obișnuită a trupei cu mult timp în urmă.
Criteriul este evident: cel mai mic volum și greutate posibil, conservare îndelungată și, dacă este posibil, cu multă valoare energetică. Dacă are și gust bun, perfect, dar se pare că acesta nu a fost întotdeauna un criteriu foarte apreciat de inginerii gastronomici militari, deși, potrivit Anastaciei Marx de Salcedo - autorul acestei cărți lansată în 2015 - este un argument care a luat amploare în laboratoare militare dedicate cercetării și dezvoltării acestor produse.
Cheetos și pâine feliată
Din lista de produse pe care Marx de Salcedo o manipulează, fără îndoială, una dintre cele mai izbitoare sunt Cheetos. De fapt, nu este un gustare concepută pentru ca soldații să treacă timpul distractiv - și sfârșesc cu mâinile vopsite în portocaliu - dar brânza deshidratată folosită în acest aperitiv și în multe alte produse a fost o invenție militară în timpul celui de-al doilea război mondial.
Pe lângă conserve, unele produse îmbuteliate (sucuri cu doză unică ...) și gustări, barele energetice sunt un alt exemplu. De la armată au sărit în lumea sportului și de acolo la coșurile de supermarket care văd în acest produs o soluție rapidă, ușoară și aparent sănătoasă.