Ce ar trebui să știe bărbații despre soia
Dr. Mark Messina - Nutrition Matters Inc.
Care este primul lucru care îți vine în minte când te gândești la soia? Probabil unul dintre numeroasele moduri în care îl puteți consuma: tofu, lapte, tempeh, edamame ... Produsele pe bază de soia sunt cu siguranță foarte populare și cu un motiv întemeiat: soia are diferite beneficii pentru sănătate.
Este o sursă excelentă de proteine, iar aceste produse sunt în general sărace în grăsimi saturate. În plus, soia conține fibre, calciu, fier și omega 3, printre alte vitamine și minerale esențiale. În plus, conform unei meta-analize publicate în Jurnalul Internațional de Nutriție Sportivă și Metabolismul Exercițiului, suplimentarea cu proteine din soia în exercițiile de rezistență vă poate ajuta să vă creșteți puterea și masa musculară în același mod ca un supliment proteic.
Există din ce în ce mai multe studii de cercetare care susțin diferitele beneficii ale soiei asupra sănătății. Cu toate acestea, unii bărbați au încă îndoieli cu privire la consumul acestuia. Aceste îndoieli s-ar putea baza pe concepții greșite pe care le voi clarifica.
Soia nu crește nivelul de estrogen la bărbați
Concepțiile greșite despre alimentele din soia provin din faptul că soia este o sursă bogată de izoflavone, care sunt substanțe chimice vegetale naturale clasificate ca fitoestrogeni. Fitoestrogenii sunt nutrienți ai plantelor care se găsesc în mai multe tipuri diferite de alimente, cum ar fi produsele din soia, cerealele, fasolea și unele fructe și legume. Cu toate acestea, izoflavonele din soia diferă atât molecular, cât și clinic de estrogenul uman.
Acest mit provine din două rapoarte individuale de caz care descriu efectele feminității care ar fi fost declanșate ca urmare a consumului de produse din soia. Dar fiecare om citat în aceste studii a consumat de nouă ori mai multe izoflavone decât media bărbaților în vârstă din Japonia, care se numără printre populația cea mai consumatoare de soia din lume.
Acești bărbați au ingerat echivalentul a 12 căni de lapte de soia pe zi. Orice produs în exces poate cauza probleme. De asemenea, aportul de soia din acești doi bărbați a avut loc aproape sigur pe o dietă cu conținut scăzut de nutrienți, deoarece majoritatea caloriilor provin dintr-un singur aliment.
Diverse date clinice arată că nici alimentele din soia și nici izoflavonele nu afectează nivelul de testosteron și estrogen la bărbați. Acest lucru este adevărat chiar și atunci când aportul depășește cu mult aportul tipic japonez.