Ce ar trebui să faci, să mănânci mai puțin sau să cheltuiești mai mult Blogul Dr. Durántez - GENTE SANA%
Dezbaterea privind echilibrul caloric este aprinsă, cu apărătorii și detractorii săi. Cu toate acestea, găsim și un alt aspect care nu este întotdeauna menționat în cadrul strategiilor de menținere a greutății corporale la distanță. Este mai bine să mănânci mai puțin sau să cheltuiești mai mult? Articol publicat în revista Alimente în data de 15.04.2019 .
Fără a intra în dezbaterea echilibrului caloric, adevărul este că, deși numărarea caloriilor poate fi o strategie teribilă pentru majoritatea oamenilor, așa cum a spus în „Pierderea în greutate: atât de ușor în teorie atât de dificil în practică”, Oameni sănătoși, ianuarie 2019, ceea ce noi mâncăm și ceea ce cheltuim avem ceva de spus.
În mod logic nu este singurul factor, știm că influențează și alții precum când (la ce oră din zi mâncăm), în raport cu ritmurile noastre circadiene „Chronodiet sau cum să adaptăm mesele la ritmurile biologice”, Alimente, martie 2019. Sau tipul de mâncare și modul în care acestea afectează mecanismele noastre de sațietate (și, prin urmare, dacă ingerăm mai multe sau mai puține calorii) "Dr. Ángel Durántez, colaborator în ziarul digital Alimente de El Confidencial", Gente Sana, aprilie 2018.
Dar un aspect despre care nu se vorbește la fel de mult este cel al fluxului de energie. Adică, este mai bine să mănânci mai puține calorii și să te miști puțin, sau să mănânci mai mult și să le cheltuiți? Cititorul poate ghici că partea de cheltuială intră aici în joc, adică activitatea fizică zilnică. Fără să vrem să stricăm sfârșitul acestui film, să vedem ce ne spune știința.
Echilibrul caloric sau fluxul de energie?
Datorită ratelor stilului de viață sedentar în lumea occidentală, cea mai mare parte a energiei pe care o consumăm zilnic provine din cheltuirea funcțiilor vitale (care se numește cheltuială sau rata metabolică bazală sau BMR) și parțial din activități zilnice, cum ar fi mersul la și de la locul de muncă, locul de muncă în sine sau activitățile casnice, „Mutarea este bună ... dar cât? „, Oameni sănătoși, februarie 2019. Această cheltuială se numește Termogeneza activității fără exerciții (NEAT). Ascensoarele, mijloacele de transport sau divertismentul digital au făcut ca încetul cu încetul, cheltuielile asociate cu NEAT să fie reduse din ce în ce mai mult.
Confruntat cu conceptul de echilibru energetic (diferența dintre ceea ce introducem în corp și ceea ce cheltuim) găsim conceptul de flux energetic: acest termen ia în considerare atât energia ingerată, cât și cea consumată, precum și cea stocată. Acest model prezice că echilibrul este mai ușor de realizat atunci când fluxul de energie este mare. Dacă nu cheltuim energia pe care o dobândim, o stocăm, rezultând obezitate. În acest sens, un stil de viață sedentar, cu restricție calorică, nu pare o strategie durabilă în timp.
Este mai bine să mâncăm 3.000 de calorii pe zi, dacă le consumăm mai târziu, decât să rămânem la 1.500 de calorii, dar să fim sedentari.
Revenind la una dintre componentele cheltuielilor energetice, rata metabolică bazală: s-a dovedit în diferite studii că cei cu un flux de energie mai mare (cei care au mâncat mai mult, dar au și exercitat mai mult și au cheltuit mai mult) au prezentat o rată metabolică bazală mai mare. Acest lucru este logic, deoarece se știe că mușchiul este unul dintre principalii factori care contribuie la această pisică și că țesutul adipos, dimpotrivă, stochează energie, dar practic nu o consumă.