Ce alimente conțin mercur și de ce trebuie să fiu atent

Cum ne afectează mercurul și cu ce alimente ar trebui să ne moderăm aportul? Vă povestim despre asta datorită sfaturilor nutriționiștilor.

Deşi există multe mituri despre conservarea alimentelor, este adevărat, de exemplu, că salatele ar trebui consumate în recipiente de sticlă. În același mod, se recomandă moderarea consumului anumitor alimente datorită cantității de mercur pe care o conțin. Vă spunem care sunt acestea.

Am trecut de la „minusuri, nu” la „mari nu, vă rog”. Și care este motivul? Teama că ne-au băgat în corp prin prezența lui mercur în alimente. Între asta și Anisakis, există cei care, pentru a-și salva necazurile, încetează să mai mănânce pește. Și acesta este ceva ce nu ar trebui să facem în niciun caz. Deci, pentru a ne clarifica îndoielile și a ști ce pește putem mânca fără griji și la care ar trebui să ne uităm mai mult, am vorbit cu doi nutriționiști.

În primul rând, Chiara Corradetti, absolventă în nutriție umană și dietetică și specialist în nutriție clinică și sportivă, ne spune că „din cauza poluării crescute din mări, peștii sunt alimentele care conțin cel mai mult mercur. "Cu toate acestea, el ne spune că„ recomandarea de a evita peștele pentru acest fapt nu este justificată. "Nutriționistul asigură că„ este important consumă pește pentru conținutul său de omega 3, proteine ​​de calitate, seleniu și vitamine. "Corradetti spune că, dacă vrem să reducem expunerea la mercur, trebuie limitează consumul de pești care sunt prădători mari. Și care sunt? În principal antreprenorul, peștele-spadă și tonul.

---