Omletă la abur cum se gătește

Conținutul articolului

  • Rețete de omletă aburită
  • Într-o baie de apă
  • Într-un aragaz lent
  • La un cazan dublu
  • Omleta cu proteine ​​la cuptor
  • Dieta cu legume
  • Omletă pentru copii într-un aragaz lent
  • Cu ciuperci
  • Cu roșii și brânză
  • Subtilitățile bucătăriei.

Vasele cu aburi stau la baza alimentelor dietetice. Omleta cu aburi este o opțiune de câștig-câștig pentru micul dejun. Metoda de tratare cu abur păstrează vitaminele, aroma și culoarea ingredientelor. Mâncarea se gătește uniform, nu arde și nu se usucă. Economisiți timp, deoarece produsele nu trebuie să fie întoarse sau amestecate. Fanii unei diete sănătoase, care urmează o dietă și care doresc să diversifice meniul zilnic, trebuie să stăpânească pregătirea unei omlete cu abur. Aburirea dezvăluie multe nuanțe de aromă și aromă, necesită mult mai puțină sare și condimente decât fierberea și fierberea.

Rețete de omletă aburită

Acest fel de mâncare este un spațiu deschis pentru creativitatea culinară. Amestecă ouăle cu lapte, smântână, iaurt, bulion sau apă, adaugă ingredientele tale preferate. Ouăle combină perfect legume, carne, brânză, șuncă, pește. Puteți face chiar și un desert aerisit din amestecul de ouă adăugând nuci, fructe și zahăr. După ce ați învățat cum să gătiți o omletă obișnuită și proteică pentru un cuplu, îi puteți surprinde pe cei dragi cu o varietate de opțiuni pentru micul dejun sau cină...

Într-o baie de apă

  • Timp: 25 de minute.
  • Porții pe container: 3 persoane.
  • Conținut caloric: 97 kcal/100 g.
  • Scop: pentru micul dejun, prânz, pentru copii.
  • bucătărie franceză.
  • Dificultate: ușoară.

O omletă clasică făcută în baie de apă după o rețetă simplă este ușoară, delicată, bogată în vitamine B și acid folic. O masă cu conținut scăzut de calorii este potrivită pentru persoanele care fac dietă și copiii cu vârsta peste un an. Omleta este preparată cu un set minim de ingrediente, nu necesită aparate de bucătărie speciale și poate fi servită la micul dejun, prânz sau cină...

  • ou - 5 bucăți;
  • lapte - 200 g;
  • sare - un vârf;
  • ulei de măsline - 1 lingură.l.

Metoda de gătit:

  1. Bateți ouăle cu ulei de măsline și sare într-un castron, borcan sau o cratiță mică.
  2. Se toarnă un fir subțire de lapte.
  3. Așezați fundul unei tigaii mari cu o cârpă sau covor de silicon, așezați un recipient cu amestecul de ouă, umpleți-l cu apă, care ar trebui să ajungă în centrul vasului cu ouă omlăvite.
  4. Aburiti tortilla într-o cratiță sub un capac în apă care fierbe timp de 25 de minute.

omletă

Într-un aragaz lent

  • Timp: 20 de minute.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Conținut caloric: 89 kcal/100 g.
  • Scop: pentru micul dejun, dietă.
  • bucătărie franceză.
  • Dificultate: ușoară.

Omletă cu proteine ​​într-un aragaz lent pentru gătit rapid și ușor. Vasul este făcut fără gălbenușuri, prin urmare nu conține colesterol. Potrivit persoanelor cu boli cardiovasculare, pancreatită, gastrită, ulcere gastrice, incluse în dietele proteice pentru sportivi, recomandate de nutriționiști pentru a readuce greutatea la normal. Consistența omletei multi-aragaz finite este aerisită și poroasă, iar gustul este delicat, de care copiii se vor bucura cu siguranță. Merge bine cu dovleceii aburiti si salata proaspata.

  • ou - 4 buc .;
  • lapte degresat - 100 g;
  • smântână - 1 lingură.l.
  • unt - 20 g;
  • sare - 2 ciupituri;
  • mărar, pătrunjel, salată - câte 1 buchet;
  • dovlecei mici sau dovlecei - 1 buc.

Metoda de gătit:

  1. Separați albii de gălbenușuri.
  2. Combinați veverițele cu smântână, turnați treptat laptele, bateți până obțineți o spumă groasă, până când bulgărele dispar.
  3. Se toarnă amestecul de proteine ​​sub formă de aragaz multiplu, uns.
  4. Setați în modul abur, gătiți timp de 7-10 minute.
  5. Curățați dovleceii, tăiați-l în farfurii subțiri: felii, sare, piper. Aburiti un sfert de ora.
  6. Se servesc peste frunze de salată, se presară cu ierburi tocate.

La un cazan dublu

  • Timp: 45 de minute.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Conținut caloric: 138,4 kcal/100 g.
  • Scop: pentru prânz și cină.
  • Bucătărie: greacă.
  • Dificultate: medie.

Vrei să te bucuri de o cină neobișnuită, gustoasă și satisfăcătoare, dar nu știi cum să o faci utilă? Aburiți omleta conform rețetei Insulelor Grecești cu măsline, brânză moale și suc de lămâie. Cu aceleași ingrediente, veți obține o omletă excelentă cu abur proteic dacă separați gălbenușurile de proteine ​​la începutul gătitului.

  • ou - 5 bucăți;
  • iaurt natural - 120 g;
  • brânză feta - 40 g;
  • cireș - 5 buc .;
  • ardei dulce - 1 buc .;
  • spanac - mult;
  • busuioc - mult;
  • praz - 1 tulpină;
  • măsline fără sâmburi - o mână;
  • suc de lămâie - 1 lingură.l.
  • sos de soia - 1 lingura.l.
  • ulei de măsline - 1 lingură.l.
  • sare, ardei negri și albi, boia - un vârf.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați roșiile cherry în jumătate.
  2. Măsline fine.
  3. Cuburi de brânză și piper.
  4. Busuioc, spanac, praz tocat mărunt.
  5. Tocanța de legume, măsline și piper cu apă adăugată la foc mic timp de 10 minute.
  6. Ouă sau doar veverițe, combinați cu iaurt, suc de lămâie, sos de soia, sare, boia, piper alb, piper negru și bateți ușor.
  7. În formă unsă, puneți stratul verde cu măsline, roșii, brânză, turnați ouăle.
  8. Aburiți timp de 25 de minute.