Date despre mâncare de casă pentru a transforma mâncărurile noastre tipice în cele sănătoase - Sănătate și bunăstare -
Cum se face mai puțin caloric charquicán sau o caserolă mai ușoară? Aflați trucurile simple care transformă alimentele noastre preferate de iarnă în opțiuni nutritive și sănătoase.
Vinerea aceasta, 15 aprilie, Ziua Bucătăriei Chiliene Și, înainte de a vă bucura de aromele creole, este bine să vă întrebați despre valoarea nutrițională a alimentelor și despre modul în care amestecăm mâncarea.
Catalina Miranda, nutritionist de la Ain Chile, ne învață să reducem caloriile celor mai populare feluri de mâncare de pe masa noastră în pași simpli.
- Caserola de pasare: mâncați-l fără piele și nu exagerați dimensiunea cartofului și a porumbului.
- Charquicán de legume: fara carne si cu ou la apa, nu prajit. Poate fi, de asemenea, cu carne de animale cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi tartrul sau puiul. Poate fi preparat și cu carne vegetală și cochayuyo.
În acest fel de mâncare trebuie, de asemenea, să știți cum să amestecați legumele și să nu exagerați cu cantitatea de cartofi, mazăre și porumb, deoarece acestea fac parte din același grup de carbohidrați și cresc aportul caloric inutil.
Este întotdeauna recomandat să adăugați legume cu frunze verzi, cum ar fi spanac, bietă, bastoane de țelină, broccoli sau conopidă, dovlecei de cartofi dulci și măsurați carbohidrații.
Când mâncați acest fel de mâncare, porția de salată poate fi mai mică, deoarece conține o mulțime de legume.
- Carbonat: Se bazează pe legume tocate și carne de animale cu conținut scăzut de grăsimi.
La fel, trebuie să măsurați carbohidrații, să preferați legume precum dovleac italian, ceapă, morcov, dovlecei de cartof dulce, fasole verde, mult „bulion” și să folosiți puțin ulei. Pansamente naturale după gust.
- Leguminoase fierte: Evitați exagerarea cârnaților de tip longanizas, choricillos, prietas. Acestea pot fi folosite pentru aromatizarea tocată în oală.