Ce alimente ar trebui să evit dacă am artrită reumatoidă

Există 8 elemente principale care pot fi declanșatoare ale inflamației și pe care trebuie să le evităm dacă avem artrită. Acestea sunt:

ZAHARUL
Grăsimi saturate (Pizza și brânza sunt printre cele mai mari surse de grăsimi saturate)
Grasimi nesaturate:
Grăsimile trans se găsesc în alimentele fabricate industrial cu uleiuri vegetale și se găsesc în aperitive și gustări sărate, cum ar fi cartofi prăjiți, bastoane, fursecuri, pizza, margarine, bare de cereale, hamburgeri, brioșe, empanadas și produse gătite, precum crochete, printre multe altele.

Este important să verificați etichetele produselor pentru a evita cât mai mult posibil acest tip de grăsime.

Acizi grași Omega 6:
Deoarece acizii grași omega 6 afectează sistemul imunitar al corpului nostru, consumul lor excesiv poate determina organismul nostru să producă substanțe chimice pro-inflamatorii (ca răspuns imun natural). Acești acizi grași se găsesc în uleiurile de porumb, de floarea-soarelui sau de struguri. O putem găsi și în arahide, maioneză, multe sosuri pentru salate și în margarină vegetală.
Glucide rafinate
Produsele din făină albă (pâine, fursecuri) orez alb, cartofi albi (piure instant sau prăjiți), multe cereale zaharoase, sucuri și sucuri de fructe sau piureuri comerciale conțin o valoare ridicată în carbohidrații rafinați.
Acestea determină creșterea nivelului de glucoză din sânge și declanșează o reacție cu proteinele care formează produse finale avansate de glicație (AGE). Acestea împiedică celulele să funcționeze normal și le fac mai vulnerabile la deteriorarea oxidativă, ceea ce la rândul său crește inflamația în organism.
Sos de soia.
Are glutamat mono-sodic (MSG), care poate fi un factor declanșator al inflamației cronice,
Gluten și cazeină
Persoanele care suferă de dureri articulare și sunt sensibile la gluten, care se găsesc în grâu, orz și secară sau cazeină, care se găsesc în lactate, pot găsi ușurare de a le evita.
Aspartam
Este un îndulcitor artificial intens, non-nutritiv, găsit în mai mult de 4.000 de produse din întreaga lume. Deși este aprobat de FDA (Food & Drugs Administration), studiile privind efectele sale sunt mixte, iar impactul asupra persoanelor cu boli autoimune este necunoscut. Dacă corpul dumneavoastră este sensibil la această substanță chimică, sistemul dvs. imunitar poate reacționa la „substanța străină” atacând substanța chimică și, în schimb, va provoca un răspuns inflamator.