Fructe De ce poate fi mai bine să congelați legumele și fructele decât să le consumați proaspete
ce faci?
Proaspete sau congelate? Care dintre cele două opțiuni conservă cel mai bine nutrienții? Motivul pentru care unul este mai bun decât celălalt vă poate surprinde
Există două tipuri de persoane în această viață: cei care atunci când ajung acasă pun fructe că tocmai au cumpărat în frigider și cei care nu. În ce grup ești? Par niște posturi ireconciliabile, care te pot face să te întrebi care este modalitatea corectă de a salva vegetal Și, în general, toate acele alimente sănătoase Se va coace mai repede? Dacă îngheață, va fi tot la fel hrănitoare? Poate că această ultimă întrebare este cheia.
Auzim adesea că, pentru a rămâne sănătoși, trebuie să mâncăm multe fructe și legume, dar cum ar trebui să fie luate? Adevărul este că un studiu recent a arătat acest lucru fructe și legume congelate sau conservate sunt la fel de hrănitoare ca cele care sunt doar proaspete. Oamenii de știință au examinat nivelurile de vitamina C din zmeură, ananas, porumb dulce, morcovi și mazăre și au găsit puține diferențe între produse proaspete iar cele înghețate. De fapt, în unele cazuri din acestea din urmă, s-a observat că acestea conțineau niveluri mai ridicate ale acestui lucru vitamina, așa cum este indicat de „Daily Mail”.
Contrar a ceea ce se credea, oamenii de știință au găsit mai multe vitamine în multe alimente congelate anterior
De asemenea, depindea de mâncarea în cauză. Zmeura proaspătă și mazărea congelată, de exemplu, au avut cele mai ridicate niveluri, în timp ce ananasul proaspăt și cel congelat abia au făcut diferența unul de altul. Porumbul era uniform mai paradigmatic, deoarece soiul conservat a conservat mai multe vitamine decât cel congelat.