Ce a spus fostul președinte Nestlé despre ciocolată
În timpul unei conferințe la Geneva, fostul președinte al Nestlé, Peter Brabeck-Letmathe, a asigurat că multinaționala depune toate eforturile pentru ca alimentele să fie mai sănătoase. Pentru a combate obezitatea, principala provocare va fi reducerea zahărului și a sării din produse.
Gigantul alimentar Nestlé poate menține mărci și produse asociate cu junk food în timp ce combate obezitatea, potrivit Peter Brabeck-Letmathe. "Nu există produse proaste, există doar diete proaste (alimente)", a declarat marți trecut președintele emerit al multinaționalului la o conferință de la Geneva.
Doza este cea care face otravă, părea să spună fostul mare șef Nestle. "Produsele în sine nu sunt nici bune, nici rele. O ciocolată poate fi unul dintre cele mai bune alimente preventive. Ani de zile, micul meu dejun a constat dintr-o ceașcă de cafea și câteva bucăți de ciocolată neagră."a spus Peter Brabeck-Letmathe.
"Pe de altă parte, înghițirea a două kilograme de ciocolată pe zi poate provoca probleme de sănătate", a adăugat el, invitat de Camera de Comerț și Industrie a Franței din Elveția pentru a-și promova cartea despre nutriție.
Reduceți sarea și zahărul
Potrivit lui Brabeck, atunci când vine vorba de combaterea obezității și a bolilor cauzate de diete nesănătoase, principala provocare pentru industria alimentară va fi reducerea cantității de sare și zahăr din produse. Un proces care este deja în desfășurare la Nestlé, care a redus cantitatea de zahăr din produsele sale alimentare cu o treime între 2000 și 2010.