Câteva sfaturi și rețete pentru a începe o dietă crudă vegană
Prima impresie pe care o avem despre o dietă vegană crudă este că este foarte dificil să o înfrunți, foarte extremă, că nu există multe variabile alimentare etc.
Dimpotrivă, consumul unei diete vegane crude poate fi o briză cu informații adecvate și puțină creativitate și organizare.
O dietă vegană crudă oferă beneficii pentru sănătate, în timp ce te ajută să slăbești sănătos. Deși nu este o dietă de slăbit, acestea sunt consumate cu mulți nutrienți și în același timp cu multe fibre, care vă pot ajuta să vă formați. De asemenea, eliminarea zaharurilor rafinate și a alimentelor procesate ajută foarte mult.
Sfaturi despre veganismul brut
Primul: ¿Ce este o dietă vegană crudă?
Veganismul crud este o filozofie care combină dieta crudă și veganismul. Se bazează pe consumul de alimente de origine vegetală 100% neprelucrată și în mare parte crude sau gătite sub 42 ° C.
Unul dintre cele mai mari avantaje ale dietei vegane crude este că se păstrează multe vitamine și minerale care ar putea fi pierdute prin supunerea lor la căldură. Din acest motiv, mâncăm un număr mai mare de micronutrienți, iar legumele pe care le consumăm conservă mai bine enzimele. Acestea sunt responsabile pentru procesele chimice din corpul nostru.
Cum urmez o dietă vegană crudă?
Cel mai important mit despre veganismul crud este că nu poți consuma alimente gătite și că poți consuma doar fructe și legume crude.
Asta nu este nimic asemănător. Lucrurile gătite pot fi consumate, deși acestea ar trebui limitate la 30% din dietă. Desigur, alimentele prăjite, alimentele procesate, glutenul și soia sunt respinse, cu excepții.
Restul de 70% din dietă poate fi consumat, atât crud, cât și gătit sub 42 ° C. Este vorba despre a mânca o dietă mai sănătoasă și de a profita la maximum de proprietățile alimentelor, care se pierd uneori la gătit.
Trebuie să aveți grijă la acest lucru, deoarece există alimente precum vinete sau cartofi care nu pot fi consumate crude. Baza acestei diete ar fi fructele și legumele, deși sunt importante și semințele, superalimentele precum maca și spirulina, mugurii, nucile, algele și cerealele integrale.
Înlocuirea pâinii de grâu
Pentru a înlocui pâinea obișnuită de grâu, trebuie doar să obțineți una făcută din spelt sau aluat care nu este rafinat. Se poate folosi și secară sau orez.