Câteva mituri și adevăruri ale pierderii de grăsime - Ricardo Estévez
Vine vara și este frecvent ca influenții să promoveze operațiunea bikini, care constă în pierderea în greutate și grăsime într-un mod ultra-rapid.
Deși comercializarea acestor descendențe care sunt promovate dincolo de legile fiziologiei este oarecum lipsită de etică, adevărul este că se face prea des chiar și de către dieteticieni-nutriționiști ca mine.
Astăzi vreau să vă aduc câteva fapte despre pierderea de grăsime, care ne aduce atât de mult în capul nostru
1. Oxidarea și antrenarea grăsimilor
Grăsimea nu arde, se oxidează. Cu antrenament. Este un mit comun că pierderea de grăsime apare într-o măsură mai mare în antrenamentele de intensitate redusă. Este adevărat că în aceste limite ale pulsațiilor scăzute se face o utilizare mai continuă a grăsimilor, dar acest lucru este considerat neglijabil ținând cont de cheltuielile calorice pe care le facem.
Când facem orice activitate fizică sau ne mutăm din minutul 1, ardem mereu grăsimi, dar oxidăm și carbohidrații. Este un consum mixt care merge pe o parte și pe cealaltă a scalei. Ceea ce determină cu adevărat pierderea de grăsime este cheltuirea calorică și se cheltuie mai mult pe unitate de timp când intensitatea este mai mare. Depinde și de timpul în care ne antrenăm, de asemenea intensitatea ridicată timp de 5 minute ne va da puțin.
2. Mănâncă grăsime pentru a pierde grăsime
Grăsimea are particularitatea de a fi foarte sătul, dar și foarte energic, mult mai mult decât proteinele sau carbohidrații (9 kcal/g vs 4 kcal/g). Afirmația de a mânca grăsimi pentru a o pierde provine în special de la fanii dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogen, tribul „ceto”, ca să spunem așa.
Adevărul este că ceea ce se întâmplă aici este un deficit caloric pur și pierderea de apă prin reducerea glucidelor și, prin urmare, a glicogenului muscular și hepatic, care reține apa (ne hidratează ca să spunem așa). Persoanele care urmează diete ketogenice, de asemenea, încetează să mai mănânce cereale bogate în zahăr (care nu sunt bogate în nutrienți) și ultra-procesate și mănâncă mai multe alimente proaspete, gătite și cu nutrienți.
Dacă am face la fel, opriți consumul de junk și alimente nevaloroase, cu un model alimentar echilibrat, cum ar fi dieta mediteraneană, am obține exact același lucru fără a fi nevoie de o abordare atât de diferită și agresivă.
De asemenea, proteinele sunt, de obicei, mai mari atunci când consumă mai multe grăsimi, deoarece carnea sau peștele le conține pe ambele și asta contribuie la efectul de pierdere. Dar vine un punct că nu mai pierdeți grăsime, mai ales pentru că este ușor să depășiți nivelul de energie cu grăsimile.
În plus, grăsimile nu necesită insulină pentru retragerea lor din sânge și intrarea în celulă, pot direct în țesutul adipos. Din acest motiv, a ne cheltui cu noi poate ajunge să aibă efectul opus pe care dorim să îl obținem.
3. Mănâncă multe proteine pentru a pierde grăsimi
Este adevărat că un consum mai mare de proteine poate menține masa musculară și menține o cheltuială metabolică mai mare, care se reduce puțin câte puțin atunci când suntem într-un deficit caloric într-o dietă. Acest lucru se datorează faptului că mușchiul solicită resurse și pierderea acestuia este un dezastru pentru a menține greutatea pierdută.