Câte calorii au gorditas de chicharrón

rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

Cu brânză, smântână, salată, ceapă și sos carne de porc gorditas, o plăcere gastronomică pentru majoritatea mexicanilor.

Această gustare delicioasă are o istorie în bucătăria noastră tradițională mexicană, deoarece, potrivit istoricului José N. de Iturriaga, dolofan Au fost consumate încă din perioada prehispanică, dar au fost preparate cu o varietate de tortilla de diferite arome și dimensiuni.

Gorditas sunt preparate diferit în funcție de statul Republicii, de exemplu: în Aguascalientes și Durango sunt făcute cu tortilla de dimensiuni normale, dar groase, pentru a le putea deschide și umple cu diverse tocănițe, cum ar fi picadillo, cartofi cu chorizo, coji de porc în sos verde sau brânză de vaci.

Umpluturile variază, variind de la chilorio sau coajă de porc presată la jumble sau carnitas.

În Tabasco sunt umplute cu usturoi prăjit; Lucrul caracteristic în această stare este că gordita este prăjită pe un comal, astfel încât să devină maro și crocant. Pe de altă parte, în statele centrale ale Republicii, gordita nu este umplută, este acoperită cu fasole, brânză, smântână și sos, ca și cum ar fi un tlacoyo.

În lume, gorditas au de obicei un nume diferit; în Mântuitorul numit pupusas și sunt umplute în mod tradițional cu brânză, fasole sau coajă de porc. Unele variante ale acestui fel de mâncare variază de la fructe de mare sau chorizo la morcovi și spanac.

În Columbia, Panama Da Venezuela le numesc arepas, Ce înseamnă "porumb”În limbă cumanagoto, originar din Venezuela. Acestea sunt preparate cu făină de grâu și odată fierte, sunt umplute. arepas pot fi prăjite, la grătar sau pe lemne; există și cei cu o tăietură mai subțire și sunt cunoscuți ca „telitas”.