Câte calorii are pâinea Rețetă astăzi Rețetă astăzi
Din ce în ce mai mulți oameni mănâncă mai puțină pâine sau chiar încearcă să nu mănânce nimic. Există multe motive pentru aceasta. De exemplu, ei cred că pâinea este nesănătoasă sau se tem că le va îngrași. Dar cât de reale sunt de fapt asemenea obiecții?
În acest blog, vom arunca o privire critică asupra reputației pâinii ca o îngrășare nesănătoasă. Câte calorii are pâinea? Este chiar atât de nesănătos? Și dacă decideți să o înlocuiți, cum o faceți?
Câte calorii are pâinea?
Pâinea este adesea descrisă ca o persoană care se îngrașă. Pentru a verifica ce este corect, desigur, trebuie să discutăm mai întâi o altă întrebare: câte calorii sunt în pâine? La urma urmei, greutatea dvs. depinde în mare măsură de valoarea calorică a alimentelor.
Este de la sine înțeles că numărul de calorii variază în funcție de tipul de pâine. Un sandwich mediu cu făină integrală (30 de grame) conține aproximativ 75 de calorii. Cea mai mare parte provine în mod natural din carbohidrați: dintre care o felie de pâine conține aproximativ 13 grame, adică 52 kcal.
De asemenea, am găsit 2,5 grame de proteine și un mic gram de grăsimi. Pâinea integrală de grâu conține aproximativ 2 grame de fibre pe felie. Este, de asemenea, bogat în vitamine B și minerale, cum ar fi fierul, magneziul, potasiul, iodul și calciul.
Glucidele te îngrașă?
Acești carbohidrați din pâine merită să aruncăm o privire mai atentă. Acesta este motivul pentru care atât de mulți oameni renunță complet la acest produs. Glucidele au reputația de a se îngrășa, deoarece declanșează răspunsul la insulină.
Acum, este adevărat că mulți oameni mănâncă relativ prea mulți carbohidrați (și, prin urmare, prea puține proteine și/sau grăsimi). Cu toate acestea, asta cu siguranță nu înseamnă că carbohidrații sunt neapărat răi. Corpul tău are nevoie de ele doar pentru energie; mai ales creierul tău cu greu poate trăi fără el.
Carbohidrații din pâine nu sunt cu siguranță un motiv pentru a nu mai mânca. De preferință, alegeți carbohidrați lenti, cu multe fibre, apoi veți fi siguri că sunteți sănătoși.
Pâinea te îngrașă?
Reputația de îngrășare a pâinii este, cel puțin parțial, nejustificată. Nu îngrășezi din carbohidrați; proteinele și grăsimile pot fi stocate, precum și grăsimea corporală. Singurul lucru care te îngrașă este un exces de calorii. La urma urmei, corpul tău este obligat să stocheze acel exces ca grăsime.
Deci pâinea te îngrașă? S-ar putea, dacă mănânci atât de mult încât îți depășești necesarul zilnic de calorii. Dar când pâinea este integrată într-o dietă sănătoasă și echilibrată, aceasta nu câștigă mai multă greutate decât alte calorii.
O felie de pâine conține și mai puține calorii decât, de exemplu, o banană. „Pâinea te îngrașă” este o afirmație foarte nefondată pe care o poți uita cu ușurință.
Pâinea este sănătoasă?
Cu toate acestea, caloriile din pâine nu sunt singurul motiv pentru care oamenii nu mai mănâncă. Un alt argument este valoarea generală a pâinii pentru sănătate. Auzi din ce în ce mai mult că glutenul, grâul sau carbohidrații în general nu sunt sănătoși pentru tine. Cât de mult este adevărat?
În zilele noastre, carbohidrații sunt învinuiți de tot felul de afecțiuni și tulburări. Cu toate acestea, așa cum am menționat mai sus, asta nu înseamnă că nu ar trebui să le mănânci! Glucidele întregi sunt o sursă de energie și mai multe vitamine și minerale. În plus, acestea oferă fibre dietetice esențiale.
Fibrele oferă un sentiment de satisfacție după mese. În plus, fermentează în intestinele dvs., oferind astfel nutriție florei intestinale. Pentru a vă menține sistemul digestiv într-o stare de sănătate optimă, se recomandă 30-40 de grame de fibre pe zi. Pâinea integrală din grâu poate fi o contribuție bună la aceasta.
Deci, există un alt motiv pentru a avea o problemă cu pâinea: grâul. Potrivit diverselor surse, inclusiv a infamei cărți Broodbuik, grâul este cauza tuturor relelor de pe pământ. Aș avea tot felul de afecțiuni urâte.
Interesant este că multe dintre aceste surse aprobă ortografia. Și asta chiar dacă aceste două boabe sunt extrem de similare în ceea ce privește valoarea nutrițională! Spelta conține puțin mai multe proteine și grăsimi decât grâul, dar această diferență este minimă.
Desigur, există oameni care nu ar trebui să mănânce grâu, deoarece sunt sensibili la acesta. Dar acest lucru este departe de a fi cazul tuturor. Majoritatea olandezilor pot digera foarte bine grâul și, prin urmare, pâinea de grâu.