Câte calorii are cartoful? Infografice și remedii
Câte calorii are cartoful?
Știați că cartoful este printre cele mai bune 20 de legume pe care le putem consuma? Acest lucru se datorează în parte conținutului său ridicat de potasiu, un mineral prezent în toate celulele corpului nostru, care ajută la menținerea tensiunii arteriale corecte și este vital pentru transmiterea impulsurilor nervoase. Dar asta nu este tot, deoarece cartofii sunt, de asemenea, foarte săraci în calorii și, de fapt, un cartof crud de dimensiuni medii abia atinge 100 de calorii. Cu toate acestea, acestea sunt adesea respinse ca fiind nesănătoase, iar problema nu este cartoful, ci modul în care este gătit.
Cartoful în sine nu are grăsimi, sodiu sau colesterol și, totuși, așa cum putem vedea în acest infografic, există o diferență abismală în calorii între un cartof gătit și chipsurile clasice de cartofi pe care le avem ca aperitiv, la care sunt mari se adaugă cantități de sare, ulei și alți aditivi dăunători sănătății. De aceea este esențial să evităm cartofii prăjiți care însoțesc de obicei mâncarea rapidă și gustările, dacă vrem să mâncăm o dietă bună.
Câte calorii are un cartof gătit comparativ cu un cartof copt?
Un cartof mare gătit cu pielea sa, care cântărește aproximativ 300 de grame, conține aproximativ 80 de calorii, 5,6 grame de proteine și 3 grame de grăsime. Dacă curățați cartoful înainte de gătit, puteți pierde aproximativ jumătate de gram de proteine, dar conținutul de grăsimi și calorii va rămâne similar. În orice caz, curățați sau cu piele, cartofii conțin 5,4 grame de fibre, ceea ce echivalează cu aproximativ o cană de cereale cu 2,6 grame de zahăr.