Castravetele, un super aliment cu super beneficii!
Aici vă vom oferi mai multe caracteristici pentru a cunoaște acest aliment versatil al dietei mexicane.
Caracteristici ...
- Este alungit, cu pielea netedă și culoarea verde închis.
- Pulpa este crocantă și albicioasă, cu semințe răspândite în interiorul fructului.
- Când sunt recoltați tineri și cu o lungime mai mică de 15 cm, se numesc murături.
Știați…
- Castravetele are un aport caloric scăzut, datorită conținutului redus în carbohidrați, de aceea este ideal să îl includeți în dietele cu conținut scăzut de calorii.
- Un castravete proaspăt este 90% apă, deci va hidrata celulele corpului tău, de unde și motivul pentru care este utilizat pentru îngrijirea pielii.
- Este răcoritor și este ușor de digerat chiar și atunci când este mâncat cu coaja, are proprietăți laxative, care ajută la reducerea efectelor constipației.
- Conține beta-sitosterol, un compus care îi conferă o acțiune antiinflamatoare și hipoglicemiantă, pe lângă promovarea apărării organismului. Castravetele este un aliment potrivit în boli precum artrita reumatoidă și diabetul.
- Cele mai bune luni temporare ale anului sunt: ianuarie, februarie, martie, aprilie și mai.
Sfaturi de selecție și conservare ...
- Alegeți-le pe cele care au pielea verde închis, fără pete gălbui sau defecte, care sunt ferme și bine dezvoltate.
- Dacă sfârșitul mărimii este moale, înseamnă că castravetele a fost cules mult timp și nu este proaspăt.
- Dacă este uscat sau are un ton gălbui, fructul este dur și are un gust amar.
- Castraveții mari au un gust amar, textură moale și multe semințe tari, așa că ar trebui să le respingi.
- Poate fi păstrat la frigider timp de 3 până la 5 zile.
- Acestea nu tolerează temperaturi extreme, congelarea nu este recomandată deoarece pulpa se înmoaie.