Castravete, Super Food; ce aveți nevoie - Blog de nutriție și wellness
Marea valoare nutritivă a castraveților îl transformă într-un „Super Food”, benefic pentru sănătate în general. Acestea sunt câteva dintre beneficiile pe care ni le oferă castravetele dacă îl consumăm periodic.
Castraveții aparțin aceleiași familii de plante ca și dovleceii și pepenele verde (familia Cucurbitacae). La fel ca pepenele, majoritatea (95%) castraveți sunt compuși din apă, ceea ce înseamnă că consumarea lor într-o zi fierbinte de vară vă poate ajuta să rămâneți hidratat.
Se spune că este originar din India, deși nu există nicio certitudine cu privire la acest lucru. A fost cultivată în Asia de Vest de mai bine de 3.000 de ani și este probabil că a fost adusă în Europa de către romani. Aparține aceleiași familii ca pepene verde, melon și dovleac. Deși se spune că este o legumă, este de fapt un fruct.
Proprietăți de castravete pentru sănătatea noastră
Este important să consumăm castraveții cu coajă. Este bogat în fibre, deci ne va ajuta să ameliorăm problemele digestive, cum ar fi arsurile la stomac sau greutatea stomacului.
Această legumă de vară oferă un număr mare de proprietăți și beneficii pentru corpul nostru, în special datorită conținutului ridicat de apă. Aportul său caloric este foarte mic, motiv pentru care este consumat în diete. De asemenea, este răcoritor și conține mulți nutrienți. Aflați mai jos care sunt principalele proprietăți ale castraveților pentru sănătatea noastră în articolul următor.
În ceea ce privește mineralele, castravetele este o legumă foarte bogată în potasiu, fier, calciu, fosfor și magneziu.
Pot fi consumate crude în salate, mulți le taie felii și se presară cu sare pentru a îndepărta puțin din gustul lor amar. De asemenea, este obișnuit să consumați castraveți conservați cu oțet sau ulei. În salate, este posibil să vă bucurați de ea ras, precum și un ingredient pentru sandvișuri. În Spania, de exemplu, este cunoscut ca unul dintre ingredientele care fac parte dintr-un fel de mâncare tipic: Gazpacho (cu roșii, piper, usturoi și ulei de măsline).
Proprietăți de castravete pentru piele: coaja de castravete este utilizată în diverse tratamente estetice, deoarece se află în acea parte a legumelor în care sunt cel mai concentrați acizii cafeici și ascorbici și vitamina C. Ele ajută la menținerea pielii sănătoase, ameliorează iritațiile și reduc inflamațiile. La rândul său, ajută la combaterea bolilor precum eczemele și psoriazisul. Și nu numai că coaja de castraveți este bună folosită extern, dar poate fi consumată și ca un smoothie, răcindu-l și adăugând puțină apă și sucul unei jumătăți de lămâie pentru a curăța și purifica corpul.
Proprietăți antioxidante ale castraveților: Castraveții conțin numeroși antioxidanți, inclusiv binecunoscuta vitamina C și beta-caroten. De asemenea, conțin flavonoizi antioxidanți, precum quercetina, luteolina și kaempferolul, care oferă beneficii suplimentare.