Cartoful, o sursă excelentă de potasiu

Există alimente care sunt legate de anumite minerale sau vitamine: portocale cu vitamina C, spanac cu fier și banana cu potasiu. Uneori aceste convingeri sunt greșite, ca în cazul spanacului, care își datorează faima falsă unei erori științifice, sau corecte, ca în cazul portocalei sau bananei. Acestea sunt, în general, primele alimente care ne vin în minte când ne gândim la aceste elemente, dar nu sunt singurele, cum este cazul cartofilor.

potasiu

Colegii noștri de la Vitónica, preocupați întotdeauna de răspândirea unei diete sănătoase, ne spun cum cartoful este o sursă excelentă de potasiu, cu aproximativ 400 mg la suta de grame de tubercul. Potasiul este un element esențial în organism, esențial pentru funcționarea musculară optimă și buna funcționare a sistemului nervos, în echilibru cu calciu și sodiu.