Cele 11 alimente pentru selecție
Trei nutriționiști specializați în fotbal au ales cele 11 alimente pe care le vor lua la Cupa Mondială.
Trei nutriționiști au răspuns la ceea ce vor pune pe masa de selecție. (Arhivă/EFE)
Lic. Ramiro Ferrando *
Te simți în aer: vine Cupa Mondială. Antrenorii din toate țările participante au selectat deja cei 23 de jucători pe care îi vor duce în Rusia. În Argentina, din punct de vedere istoric, după ce se cunoaște lista finală a celor convocați, se generează întotdeauna controverse. Cum nu a menționat așa ceva sau cum a condus la altul. Ceva asemănător se va întâmpla cel mai probabil la alegerea celor 11 deținători.
Obezitatea și neuroștiința
De ce mâncăm în exces?
Îndulcitori: tot ce ai vrut să știi (pe baza dovezilor)
Care este adevărata contribuție a pâinii la hrana noastră?
Dar selectarea este, în cele din urmă, alege un lucru peste altul.
În acest cadru al Cupei Mondiale și gândindu-ne la dinamica de a lua decizii pe baza priorităților, merită să vă întrebați: Ce este esențial pentru a hrăni o echipă de fotbal care va concura la Cupa Mondială?
Pentru a răspunde la acest lucru, unii dintre cei mai renumiți nutriționiști din fotbal din mediul local au jucat jocul devenirii "sortatoare" alimentare.
Care ar fi cele 11 alimente pe care le-ați alege pentru a hrăni echipa națională în timpul Cupei Mondiale?
Cu ideea de a ne concentra pe alimente, a fost clar că vor avea apă, cafea, ceai, plante medicinale, ulei, oțet, zahăr, unt, sare și condimente. De asemenea, li s-a cerut să fie specifici și să-și justifice alegerile.
Pieptul de pui a fost ales în unanimitate ca o proteină versatilă și slabă.
Absolvent Luciano Spena Este nutriționist al Clubului Atlético Huracán și coordonator al zonei de nutriție a Clubului Atletico Banfield și Argentinos Juniors.
Spena și-a bazat decizia nu numai pe nevoile nutriționale ale echipei, ci și pe ideea de a genera o „armonie de consum” care să permită simultan mențineți dispoziția campusului și performanța atletică. Premisele sale erau: „Că toată lumea (jucătorii și colaboratorii) o mănâncă. Că acoperă nevoile specifice ale sportului. Că sunt alimente versatile.”
Spena este 11
✔️ Gol: contribuția proteinelor animale preferată de majoritatea fotbaliștilor. Oarecum din cauza „rădăcinilor” din sport și cealaltă din cauza consumului societății noastre. În plus, această tăietură este deosebit de versatilă atât pentru grătar cât și pentru coacere.
✔️Pieți de pui: ne permite să avem o altă proteină animală pentru sportivii care nu preferă consumul de carne roșie. De obicei, este folosit de fotbaliști la masa dinaintea competiției împreună cu niște carbohidrați (paste, orez, cartof etc.).
✔️ Fructe: sursă de carbohidrați pentru aportul de energie la sportivi. Util atât în efortul pre cât și în cel post-efort (pentru „încărcare și recuperare” a energiei).
✔️ Fidea simplă: un alt tip de alimente care ne oferă o sursă excelentă de energie. De obicei este ales de mulți jucători înainte de competiție.
✔️Ou: Este o sursă de proteine versatilă (omletă, omletă, ou fiert tare etc.) și foarte utilă pentru cele patru mese principale ale zilei. De asemenea, este de obicei o mâncare plăcută de majoritatea fotbaliștilor.
✔️Mix de nuci: Versatil pentru utilizare atât la micul dejun/gustare, cât și la diferite momente ale zilei (gustări). Hrană energetică și sursă de grăsimi „sănătoase”.
✔️ Banana: folosit de majoritatea fotbaliștilor la „pauză” pentru aportul său de energie și minerale și digestibilitatea corectă. Foarte util și ca gustare în orice moment al zilei.
✔️Băutură sportivă: Hrană de valoare pentru înlocuirea energiei intra-efort și electrolit a antrenamentelor și jocurilor (datorită caracterului practic și adaptabilității la sportiv). Folosit de majoritatea fotbaliștilor la pauză.
✔️Tomate: una dintre legumele preferate de jucători pentru a le folosi la prânz/cină. Este versatil, deoarece combinat cu zahărul poate fi făcut gem pentru a fi folosit la micul dejun și gustare.