CARTOFI MAROI CU MIGDALE, ÎN USTURI, Bucătăria mea și alte lucruri - Chary Serrano
Mamei mele i-a plăcut foarte mult cartofi în usturoi de pui, cum îi numea ea. Adevărul este că nu am putut afla de unde vine numele, deoarece nu au pui.
Această rețetă este andaluză, deși în fiecare loc i se dă o notă diferită și, de asemenea, alte nume, cum ar fi Caserola de cartofi cu migdale, sau tocană de cartofi supi.
Este foarte gustos, este ușor și la un preț bun.
În mod normal, cartofii din această rețetă sunt tăiați în bucăți, dar din moment ce seamănă foarte mult cu cartofii tocați și doresc să le mai dea un aer și să nu fie repetitivi în meniuri, îi fac în felii groase, dar este totuși o farfurie cu lingură.
Sunt foarte buni, în afară de faptul că oricum îmi plac cartofii. De asemenea, puteți adăuga alte ingrediente și le puteți schimba după bunul plac.
În altă zi voi pune o rețetă pe care o fac foarte asemănătoare cu ceva mai „substanțial” în interior, dar aici aveți (sau eu) rețeta de bază.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 kg. de patatos
- 10 migdale decojite
- 1 1/2 litru de apă
- 1 cățel de usturoi
- 1 bucată de pesmet
- 100 cc. ulei de măsline extra virgin
- 4 crenguțe de pătrunjel
- 1 foaie de șofran zdrobit
- 1/2 linguriță de boia
- piper negru proaspăt măcinat
- Sare
- 1 roșie mică coaptă
- 1 frunza de dafin
Cum se fac cartofi supi cu migdale în pui cu usturoi:
Când au terminat punem restul de pătrunjel foarte tocat, punem deoparte și le servim proaspăt făcute.
Comentarii
Bogat bogat bogat iau notă pentru a vedea cum
05 mai 2013 03:05
De asemenea, folosesc roșii și frunze de dafin în alte tocănițe de cartofi.
17 ianuarie 2013 17:01
Eu iau act de acest Sary
17 ianuarie 2013 17:01
Gătesc și cartofii, cu o roșie și frunza de dafin, și îi termin prin spargerea unor ouă și coagularea lor.
17 ianuarie 2013 14:01
Cât de delicios, l-am făcut ca și chary, dar îl prăjesc carne tocată înainte ca mama și bunica mea să facă acest lucru și este delicios, apoi la final arunc niște ouă fierte
30 mai 2012 13:05
Și adăugați că critica nu este rea, ar trebui să fie doar constructivă.
Mulțumiri!
30 aprilie 2012 11:04
Anonim, aș vrea să spun că lucrurile ar trebui spuse prin acest mijloc fără secundă sau sarcasm, deoarece tonul folosit aici nu este apreciat și este dificil să se determine ce vrem să spunem cu adevărat. Chary a fost investit în asta de mult timp și este foarte profesionist, știe ce face și de ce o face. Eu personal nu văd nicio problemă cu semnătura așa cum este, nu fură lumina reflectoarelor de pe placă.
Salutari
30 aprilie 2012 10:04
Chary gătește uimitor, iar eu am mâncat 95% din vasele pe care le prepară chiar și cu o semnătură de carton hahahaha
30 aprilie 2012 10:04
Sincer ANONIM Cred că semnătura este bună, deoarece culoarea pe care o are este discretă. Și farfuria arată perfect și, bine, Chary este cea care alege cum să semneze pentru asta sunt fotografiile și rețetele ei. Dar hei, toate opiniile sunt acceptabile. Ei vor decide ce este potrivit. Toate cele bune .