Cartofi în sos verde Astăzi mâncăm sănătos

cartofi în sos verde, o rețetă foarte populară a bucătăriei basce și un clasic în casa mea.
O farfurie cu lingură, de genul vieții, foarte gustoasă, simplă, ieftină și cu ingrediente din toată casa.
De obicei, le mănânc ca un singur fel de mâncare, cu un starter ușor mai întâi, ca o salată sau un sparanghel.

Cartofii

Ei au reputația că se îngrașă, dar nimic nu este mai departe de adevăr, totul depinde de modul în care îi gătim. 100 gr de cartofi fierți ne dau 80 de calorii, la fel ca și mâncarea unui iaurt natural, a unui ou fiert, a unei porții de file de merluciu prăjit sau a unui măr. Pe de altă parte, 100 gr cartofi prăjiți ne presupun 380-400 de calorii.
Este recomandabil să le includem într-o dietă echilibrată, acestea ne oferă glucide, care sunt o sursă de energie pentru buna funcționare a corpului nostru. De asemenea, conțin vitamina C, calciu și fosfor.

Ar trebui consumate fierte sau aburite, și nu este potrivit să le combinați cu alte alimente cu amidon, cum ar fi leguminoasele, pastele, cerealele sau pâinea, pentru a împiedica alimentele să aibă prea multe calorii. Cea mai bună combinație sunt cartofii cu alte legume.

---