Ce este tofu Care sunt beneficiile sale La revedere la scară
De ceva timp am văzut ceva interes pentru tofu.
Din întrebările pe care mi le puneți în e-mailuri și din ceea ce-mi spuneți în grupul nostru de pe Facebook, văd un iteres pentru acest aliment, dar că unii dintre voi nu știu foarte bine și nu știu ce este.
Așadar, astăzi vom dedica postarea de pe blog pentru a vorbi despre el.
Tofu este un aliment vegetal care este utilizat pentru a înlocui proteinele animale într-o dietă vegetariană, dar nu este folosit doar de vegani, de asemenea omnivorii sunt din ce în ce mai interesați de aceste alimente care ne permit să reducem proteinele de origine animală.
Ce este tofu?
Tofu este produs din lapte de soia coagulat.
Acest lapte este obținut din soia zdrobită și transformat într-un fel de piure.
De obicei, aspectul său este similar cu brânza, este vândut în supermarketuri într-un bloc compact și este cel mai utilizat în bucătărie.
Se pare că a apărut în China acum mai bine de 2000 de ani, din secolul al XIX-lea a ajuns în Europa și America de Nord cu emigranți chinezi și japonezi.
Beneficiile tofu
Este una dintre principalele surse de proteine pentru vegani.
Aportul său de proteine este de 8 grame de proteine la 100 de grame.
De asemenea, este mai puțin caloric decât carnea roșie; 100 de grame de tofu oferă aproximativ 70 kcal, în timp ce 100 de grame de carne roșie oferă 300 kcal.
Un alt avantaj este că nu are grăsimi saturate, care cresc riscul bolilor cardiovasculare și cresc colesterolul. Spre deosebire de carnea roșie, dacă conține o cantitate mică de grăsimi nesaturate, grăsimi sănătoase de care organismul nostru are nevoie.