Cartea de rețete sănătoase Chiftelute de merluciu și orez cu sos de migdale

În fiecare an încerc să fac ceva diferit la cina pe care o organizez pentru a sărbători ziua mea și Ajunul Crăciunului. Dintre toate cele pe care le-am pregătit, acesta în special m-a încântat pentru că mi-a permis să pregătesc rețeta cu câteva zile înainte, astfel încât mi-a salvat multă bătaie de cap în bucătărie în aceeași zi cu cina; ceva care este apreciat pentru că altfel ajungi atât de obosit încât nu te mai bucuri de compania mesenilor.

Am făcut chiftelele cu 3 zile înainte și am înghețat odată prăjite. Nu știam prea bine cum vor fi și adevărul este că rezultatul a fost bun. Tocmai le-am copt cu 15 minute înainte de servire, timpul de dezghețat în cuptor. Așadar, vă recomand total acest fel de mâncare pentru orice sărbătoare în care aveți multe mese sau multe alte preparate de pregătit. Fără îndoială, cea mai bună opțiune este să le consumați proaspăt făcute, dar coapte și cu sosul rezultatul este mai mult decât acceptabil. Sosul care, apropo, este delicios.

Ingrediente pentru aproximativ 20 de chiftele

500gr. merluciu
1 mana rotunda de orez
1 ou
1 cățel de usturoi
1 lingura de patrunjel tocat
sare piper
Făină pentru acoperire
Ulei pentru prăjit

Primul lucru pe care îl vom face este să fierbem orezul în apă sărată aproximativ 20 de minute. Odată gătit, se strecoară, se rezervă și se lasă să se răcească.