Carne de vita cu sos de portocale si morcovi - Gurmé

Dacă vrei să surprinzi la masă cu o farfurie cu arome contrastate, prepară această delicioasă carne de vită cu un sos dulce și acru și vei avea dreptate.

carne

Informatii nutritionale

Strângeți portocalele și apoi tăiați partea exterioară a pielii în benzi de juliană. Blanch această julienne în apă clocotită și rezervați-o.

Intr-o craticioara punem sucul de portocale cu un strop de apa, zaharul si morcovii curatati de coaja. Când morcovii sunt fragezi, scoateți-i și adăugați în cratiță juliana opărită și oțetul. Il lasam sa fiarba pana se ingroasa putin si punem morcovii la loc. Dăm un ultim clocot și rezervăm.

Tăiem filetul în medalioane, le condimentăm și le fierbem pe grătar sau într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei de măsline.