Carne afumată cu conopidă și citrice

Preparat unic format din carne, legume și o salată originală de citrice ca contrapunct. Preț per persoană: 2,5 €. Calorii: 290. Dificultate: scăzută. Timp: 20-40 m.

Ingrediente
(4 oameni)
• 500 g de carne afumată
• 1/2 conopidă
• 2 iaurturi naturale
• 60 g de nuci
• 1 lămâie
• 2 mandarine
• 1 lingură de miere
• 1 portocală
• 1 grapefruit roz
• mentă, nucșoară
•ulei de masline
•sare si piper

1.- Preîncălziți cuptorul la 200 °. Tăiați trunchiul conopidei lăsând doar florile. Condimentați și adăugați nucșoară rasă. Vopsiți o tavă de copt cu ulei și puneți conopida vopsită cu ulei deasupra. Coaceți cincisprezece minute.

Două.- Intinde pe conopida cele doua iaurturi batute cu putina sare. Coaceți încă cinci minute. Îndepărtați și rezervați. Într-un castron, puneți jumătate din citricele curățate de coajă (îndepărtând bine părțile albe) cu puțină menta tocată și nucile.