Care sunt riscurile consumului de pui cu antibiotice - BBC News World
Sursa imaginii, Getty
McDonald's a anunțat săptămâna aceasta că va înceta să mai servească produse din pui tratate cu antibiotice în S.U.A.
Lanțul de restaurante fast-food McDonald's tocmai a anunțat că va înceta să mai servească pui tratat cu antibiotice în Statele Unite. Dar cât de important este acest lucru pentru sănătatea publică?
De zeci de ani, oamenii de știință au avertizat că odată cu utilizarea pe scară largă a medicamentelor în producția de animale, bacteriile ar putea începe să dezvolte mecanisme și să mute pentru a se apăra împotriva acestor compuși chimici, până când devin rezistenți la aceștia.
În cele din urmă, potrivit experților, acest lucru ar duce la rezistența la antibiotice la om; cel puțin la cei care consumă produsele derivate din aceste animale tratate cu droguri.
Și acestea nu ar fi puține. Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor Infecțioase din Statele Unite estimează că virușii și bacteriile rezistente la antibiotice cauzează în fiecare an 23.000 de decese în țară, la care există două milioane de bolnavi.
Sursa imaginii, SPL
Timp de decenii oamenii de știință au avertizat că odată cu utilizarea pe scară largă a medicamentelor în producția de animale, bacteriile ar putea deveni rezistente la acestea.
Din cauza acestei rezistențe, Organizația Mondială a Sănătății a avertizat cu ani în urmă că ne confruntăm cu „sfârșitul erei medicamentelor sigure”.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
"Este clar că utilizarea agricolă a antibioticelor poate afecta sănătatea umană", a declarat recent Consiliul consilierilor pentru știință și tehnologie al președinției SUA.
La rândul său, industria cărnii susține că este sigură, deoarece, susțin ei, multe dintre ele nu sunt utilizate la om.
Cu toate acestea, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) estimează că 60% din tipurile de antibiotice utilizate la animale sunt administrate și în tratamentele pentru oameni.
Strategie de afaceri
Se pare că decizia McDonald's nu este atât de motivată de aceasta, ci mai degrabă este o strategie comercială în fața stagnării pe care o suferă afacerea sa. Și ultimele rezultate, publicate luna trecută, au reflectat o scădere a profitului cu 15%, la 4,75 miliarde USD.
Sursa imaginii, AFP Getty
Se pare că decizia lanțului de fast-food se datorează unei strategii de afaceri.
Potrivit companiei, obiectivul este ca peste doi ani cele 14.000 de restaurante pe care le are în SUA (în lume are 36.000) să înceteze vânzarea produselor fabricate din pui care au fost tratați cu antibiotice care sunt folosite pentru combaterea bolilor infecțioase la om.
Pentru a face acest lucru, va pune presiune pe marii producători să își schimbe practicile de creștere a animalelor. Desigur, va continua să cumpere pui de la fermieri care folosesc „responsabil” ionoforul, un antibiotic animal cu care oamenii nu sunt tratați.
Dar McDonald's nu este prima companie care a luat această decizie în Statele Unite.