Care sunt diferențele dintre expirare și consumul preferențial în alimente
Strategia „Farm to fur” a Comisiei Europene dorește să reducă risipa de alimente.
În cadrul agendei 2030 a Comisiei Europene, a câștigat importanță inițiativa „Fermă la furculiță”, care urmărește creșterea gradului de conștientizare cu privire la risipa de alimente și are ca scop reducerea incidenței sale în regiune cu 50% într-un deceniu. În acest efort, sa pus accentul pe diferențierea clară a două concepte: data de expirare și consumul preferat. Este o o chestiune de reglementare reînnoită și, de asemenea, de învățare pentru consumatori.
Data de expirare
Acest concept afectează în principal produsele proaspete, cum ar fi carnea sau peștele. De fapt, data de expirare marchează un risc clar de otrăvire dacă nu este respectată corespunzător, deoarece identifică potențialul aspect al bacteriilor patogene. Dacă nu va fi consumat înainte de data de expirare, lucrul inteligent este să înghețe și să consumi mai târziu, fără a reîngheta în cazul în care nu este ingerat complet.