Tipuri de carbohidrați Când și câte GEO Nutrition

carbohidrați

Interesant articol lăsat de DANIEL GIMÉNEZ, doctor în sănătate publică, master în sănătate publică, absolvent în nutriție umană și dietetică și tehnician superior în dietetică. Este specializat în nutriție sportivă și este profesor la Universitatea din Alicante

Când vine vorba de sporturile de anduranță (ciclism, înot, alergare, triatlon), unul dintre cei mai importanți nutrienți pentru performanță este carbohidrații (sau carbohidrații, CH). În acest sens, un aport ridicat de ele înainte, în timpul și după antrenament îmbunătățește performanța.

Există mai multe tipuri de CH cu clasificări diferite, dar cel mai utilizat este cel care le clasifică în funcție de viteza de absorbție/utilizare, clasificându-le ca „rapide” (glucoză, zaharoză, maltoză, lactoză, maltodextrină, amilopectină) și ca „lent” „(fructoză, galactoză, amiloză). Putem considera glucoza, lactoza, zaharoza, maltoza, fructoza și galactoza drept zaharuri.

Obiectivul luării CH înainte de un antrenament sau competiție (din zilele anterioare până la orele anterioare) este de a umple depozitele musculare cu carbohidrați (numim glicogen) pentru aceasta, nu contează tipul de carbohidrați din zilele anterioare, tu pur și simplu trebuie să ajungeți la o cantitate zilnică care va depinde de durata antrenamentului și de greutatea atletului (de la 7g CH/kg greutate corporală și zi la 12g CH/kg greutate corporală și zi pentru cele mai lungi alergări ). În acest sens, alimentele precum cele pe care le aveți disponibile în acest articol sunt foarte utile pentru încărcare.