Frangollo - Gurmé
| 250 gr. faina de porumb |
| 1 litru de lapte |
| 1 băț de scorțișoară |
| coaja rasă a 1 portocală sau lămâie |
| 1 lingura de ulei de masline |
| 100 gr. de zahăr |
| miere de trestie |
| 50 gr. stafide |
| 100 gr. migdale |
| putina sare. |
| Calorii | 342 kcal/100gr |
| Proteină | 8,3 gr/100gr |
| Unsoare | 2,8 gr/100gr |
| Glucidele | 66 gr/100gr |
| Index glicemic | 70 |
Frangollo este un desert tipic canarean din lapte, făină de porumb, lămâie, ouă, zahăr, unt, stafide, migdale și scorțișoară. Cu toate acestea, există variante ale aceleiași rețete: în unele locuri se face cu apă în loc de lapte sau se adaugă Matalaúva etc. În orice caz, este un desert delicios și foarte energic, ideal pentru cei care suferă o mare epuizare fizică în activitatea lor zilnică.