Care este toxina botulinică detectată în tonul marca DIA și ce efecte provoacă

Comercializat ca Botox

Ingerarea acestuia produce botulism, o boală caracterizată prin dezvoltarea unor tulburări vegetative (gură uscată și vărsături) și paralizie musculară progresivă.

Agenția spaniolă pentru siguranța alimentară și nutriție (AESAN) a activat o alertă de sănătate pentru un focar de intoxicație alimentară cauzată de Toxina botulinică detectat în ton conservat în ulei de floarea soarelui al mărcii DIA. Prezența acestui compus a fost detectată după ce patru persoane s-au îmbolnăvit, dintre care trei au fost deja externate, care au ingerat o salată rusească de casă făcută cu produsul menționat anterior, o conserve în format RO 90, cu lotul 19/154 023 02587 și confecționată de Frinsa del Noroeste SA.

tonul

După cum explică Clinica Universității din Navarra, toxina botulinică este o neurotoxină creată de o bacterie numită Clostridium botulinum. Consumul de alimente contaminate de această proteină preformată produce botulism, o boală caracterizată prin dezvoltarea tulburărilor vegetative (gură uscată, greață și vărsături) și paralizie musculară progresivă.

Tocmai, această capacitate a toxinei botulinice de a produce paralizie musculară este utilizată, din punct de vedere medical, pentru trata anumite boli neurologice legate de hiperactivitate musculară sau mișcări involuntare, aceasta din urmă cunoscută sub numele de distonie. Domeniul neurologiei este un alt domeniu care profită de efectele sale și chiar se dezvoltă studii clinice care utilizează o formă modificată pentru ameliorarea durerii cronice în speranța înlocuirii medicamentelor cu opiacee.