Care este dieta ta vegetariană

Nu trebuie să renunțați la toate produsele de origine animală pentru a urma o dietă vegetariană. În acest articol explicăm cele cinci tipuri de bază de diete care variază de la cea mai ușoară până la cea mai strictă versiune a vegetarianismului.

Pisci-ovo-lactate-vegetariene (POLV) Este cea mai ușoară dietă de urmat, elimină pur și simplu carnea și produsele derivate (mezeluri, pateuri, cârnați, hamburgeri etc.) și vă permite să consumați pește, ouă, lactate (de preferință de origine organică) și tot felul de legume (cereale, leguminoase, nuci, alge, legume, fructe etc.). Este foarte sănătos, nu prezintă riscuri în nici un stadiu de creștere sau pentru sportivi și este cel mai recomandat sportivilor, în special triatletelor care decid să mănânce verde.
Ovo-lactate-vegetariene (OLV) Este cea mai răspândită. Elimină doar carnea și peștele sau derivații acestora. Prin includerea ouălor și a produselor lactate, aceasta nu implică deficiențe de vitamine sau minerale și lasă o conștiință curată celor preocupați de uciderea animalelor. Deși pentru a evita antibioticele, hormonii, aditivii și conservanții care sunt folosiți la animale, ar trebui să alegeți ouă și produse lactate de origine organică. Nu prezintă contraindicații pentru sportivii care urmează o dietă variată. Este o dietă bună, dar prin eliminarea peștelui, pierdeți o sursă bună de acizi grași omega-3 cu funcții antiinflamatorii și de protecție a articulațiilor.
Ovo-vegetarian (OV). Aici se elimină toate alimentele de origine animală, cu excepția ouălor. Devine din ce în ce mai popular pe măsură ce intoleranțele la lactate și alergiile la lapte se răspândesc în rândul populației. Laptele și lactatele sunt înlocuite cu lapte pe bază de plante (orez, soia, migdale etc.) și derivați (tofu, seitan etc.) și unii oameni includ pește în dieta lor ocazional. Este o dietă potrivită pentru triatleti și dacă este variată, incluzând cel puțin 5 ouă pe săptămână, iar peștele se mănâncă din când în când, este foarte complet și nu există niciun motiv să apară deficiențe nutriționale.
Vegetarian. Este cel mai clasic. Eliminați orice aliment de origine animală și permiteți numai alimentele din plante. Dacă, în plus, persoana urmează o filozofie care respectă viața și mediul, este numită vegană. Pentru a urmări este foarte important să aveți o bună cunoaștere a nutriției, să învățați să gătiți și să aveți timp (și bani) pentru a cumpăra și găti alimente întregi, proaspete și de încredere. Dacă decideți să o urmați și sunteți triatletă, acordați atenție pentru a evita deficiențele de vitamina B12, calciu, zinc și fier, mai ales dacă antrenamentul dvs. este foarte intens.
Dietele vegetariene speciale. Această secțiune include toate tipurile de diete mai restrictive, deoarece permit doar un tip de hrană vegetală. Sunt incluse diete precum macrobiotice (complexe), frugivore (doar fructe naturale și uscate), alimente crude (nu gătesc legume) etc. Sunt total descurajate pentru orice persoană activă, sportivă, copii, femei însărcinate, prezintă probleme nutriționale și sunt incompatibile cu necesarul de calorii și nutrienți al majorității oamenilor. Nu este recomandat triatletelor sau sportivilor.