Care este dieta ketogenică, de ce este la modă și cât de bună este pentru slăbit
Deși a trezit recent interesul multor oameni pentru efectele sale de slăbire, experții spun că a fost conceput în alte scopuri. Vă spunem ce este și care sunt riscurile sale.
În 2008, știrile au apărut în primele publicații științifice: „O dietă specială bogată în grăsimi ajută la controlul atacurilor de epilepsie la copii”, a fost raportat în luna mai a acelui an.
Acest lucru a fost susținut de un studiu britanic.
Intensitatea atacurilor a fost redusă considerabil la minorii care le-au suferit zilnic, după ce a început așa-numita dietă ketogenică, care are un conținut ridicat de grăsimi și proteine și sărace în carbohidrați.
Rezultatele studiului, publicate în jurnal The Lancet Neurology, a indicat faptul că convulsiile la copiii care urmau dietă au fost reduse cu două treimi.
Cu toate acestea, la acei minori care nu începuseră dieta, convulsiile au continuat să apară cu aceeași frecvență.
Studiul a implicat 145 de copii cu vârste cuprinse între 2 și 16 ani la care cel puțin două dintre medicamentele anti-epilepsie nu au avut efectul dorit.
Cinci dintre acești minori chiar au văzut cum atacurile au fost reduse cu 90% după ce au început dieta.
A pierde in greutate?
De ani de zile, dieta ketogenică a fost legată de tratarea epilepsiei rezistente la medicamente.
Cu toate acestea, a fost recent legată de o modalitate eficientă de a slăbi.
Dr. Marcelo Campos, profesor la Facultatea de Medicină a Universității Harvard, a scris articolul: „Dieta ketogenică: este cea mai bună dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?” („Dieta ketogenică: este cea mai bună dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dvs.?”).
Articolul a fost publicat în Publicații Harvard Health, Jurnalul Facultății de Medicină a Universității Harvard, 27 iulie.
„Recent, mulți dintre pacienții mei m-au întrebat despre dieta ketogenică. Este sigur? L-ai recomanda? ”, Începe scrierea.
Dieta ketogenică este bogată în grăsimi și proteine și săracă în carbohidrați.
Explicația biochimică
Potrivit medicului, dieta ketogenică „determină corpul să elibereze cetone în sânge”.
„Majoritatea celulelor preferă să utilizeze zahărul din sânge, care provine din carbohidrați, ca sursă principală de energie a organismului. În absența circulației zahărului, provenind din alimente, în sânge începem să descompunem grăsimea stocată în molecule numite corpuri cetonice (procesul se numește cetoză) ".
„Odată ce cetoza este atinsă, majoritatea celulelor vor folosi corpurile cetonice pentru energie până când vom începe să consumăm carbohidrați din nou. Schimbarea, de la utilizarea glucozei în circulație la descompunerea grăsimilor stocate ca sursă de energie, are loc în general în două sau patru zile de la consumul a mai puțin de 20 până la 50 de grame de carbohidrați pe zi ”, spune expertul.