Carbohidratul; n activat este sănătos; Sau doar o modă
Îl puteți găsi în shake-uri, ca suplimente, în măști ... chiar și în pastele de dinți! Dar este bine să-l folosești? Am vorbit cu cei mai buni experți și ei ne-au spus asta ...
Actualizat 7 iunie 2019, 10:03
Carbonul activ sau activ nu este altceva decât carbonul supus unui proces de oxidare pentru a-i crește porozitatea și capacitatea de absorbție, adică prinde și reține alte substanțe pe suprafața sa. Această proprietate a condus la utilizarea sa de ani de zile în camera de urgență pentru a combate otrăvirea acută din cauza supradozelor de droguri sau otrăviri. De asemenea, a fost utilizat pentru tratarea și filtrarea apei și a aerului, pentru purificarea uleiurilor comestibile, în extragerea aurului sau chiar în măștile sau tălpile vechi pentru a evita mirosul piciorului.
Cu toate acestea, în ultimii ani a devenit remediul pentru aproape totul și am început să îl vedem, Instagram prin, în o multitudine de rețete de tot felul, de la pizza la înghețate, la cocktailuri sau pâini, toate cu o culoare neagră izbitoare care l-a făcut un star al rețelelor de socializare. Scuza pentru utilizarea acestuia în aceste rețete și într-o multitudine de remedii de înfrumusețare este că i se atribuie o serie de calități pe care, așa cum vom vedea mai jos, știința nu le susține. Altele, cel mai puțin, au fost însă dovedite, așa cum ne explică experții pe care i-am consultat.
De unde vine cărbunele activ?
Înainte de a ingera un ingredient nou, nu strică să știi ce este cu adevărat. Cărbunele activ este obținut printr-un proces numit piroliză care constă în aplicarea unor temperaturi ridicate asupra carbonului însuși, la turbă sau lemn, se suflă un gaz în el și se obține o pulbere foarte fină. Una dintre cele mai recurente pentru lumea frumuseții și a mâncării este coaja de cocos, dar se folosesc și cojile migdalelor, palmierilor.
Are efect detoxifiant?
După cum explică Dr. Domingo Carrera, specialist în nutriție la Centrul Medical-Chirurgical pentru Boli Digestive, datorită acestei capacități de absorbție, cărbunele activ ajută la „captarea” toxinelor și are un efect purificator.
În realitate, niciunul dintre aceste shake-uri sau compuși, nici cei cu cărbune activ și niciun altul, care au devenit atât de la modă, nu au efect de detoxifiere și chiar dacă ar fi, ar fi complet inutil să le luați. De ce? Pentru că din fericire, corpul nostru este mai mult decât gata să se curățe și să se purifice. Pentru asta avem organe precum ficatul sau rinichii, a căror funcție este tocmai aceea și, în condiții normale, nu au nevoie de „ajutoare” sub formă de shake-uri care au gust de raze pentru a-și îndeplini funcțiile.