Caracteristicile fructului palmierului yagua (Attalea burtyracea) și potențialul său pentru producerea de
Caracteristicile fructului palmei yagua (Attalea burtyracea) și potențialul său pentru producția de petrol
Julio Cordero (1), Williams Alemán 1, Francisco Torrellas 1, René Ruiz 1, Gustavo Nouel 2, Norberto Maciel De Sousa 3, Miguel Espejo 2, Roseliano Sánchez 2 și Eymar Molina 2
1 Inginerie chimică, Universitatea Experimentală Politehnică. Barquisimeto. Venezuela
2 Departamentul de producție animală, decan de agronomie, Universitatea Centroccidental ? Lisandro Alvarado ?. Barquisimeto. Venezuela e-mail: [email protected]
3 Horticultură postuniversitară, decan de agronomie, Universitatea Centroccidental ? Lisandro Alvarado ?. Secțiunea 400. Barquisimeto. Venezuela. e-mail: [email protected]
Pentru a cunoaște potențialul fructelor palmierului yagua pentru producția de ulei, au fost analizate diferite părți ale fructelor colectate din plante sălbatice. Potențialul maxim de producție de petrol a fost estimat la peste 2000 kg · ha -1. Epicarpul și mezocarpul au 47,7 ± 1,37% din substanță uscată (DM), 34,2 ± 0,75% din extract de eter (EE), 4,8 ± 0,21% din fenoli simpli (FS), 6,9 ± 0,97% din polifenoli totali (PT), 2,2 ± 0,15% din taninurile totale (TT) și 5,9 ± 0,57 kcal · g -1 de energie brută (EB). Uleiul de epicarp și mezocarp are un pH de 4,7 ± 0,60 și EB 9,3 ± 0,01 kcal · g -1. Acidul gras predominant în uleiul mezocarp a fost oleic (64%), în timp ce în endosperm a fost lauric (42,9%). Au existat 25,8 ± 0,57% acizi grași saturați și 74,2 ± 0,91% nesaturați. Valoarea iodului a fost de 74,75 ± 0,21 și valoarea de saponificare 186,65 ± 1,27. Cantitatea de grăsimi solide din uleiul mezocarp a variat de la 0,31% la 10 ° C până la 0,01 la 35 ° C, fără a prezenta picături. Aceste caracteristici ale fructelor palmei yagua indică un potențial ca sursă de uleiuri pentru animale sau oameni, deoarece cea a mezocarpului a prezentat calități care îl fac superior uleiului de palmier african.
Cuvinte cheie suplimentare: Calitate nutrițională, acizi grași, mezocarp, epicarp, endosperm
Caracteristicile palmei yagua (Attalea butyracea) fructe și potențialul lor pentru producția de petrol
Potențialul fructelor de palmier yagua pentru producția de ulei a fost evaluat în mai multe părți ale fructului. Potențialul maxim pentru producția de petrol a fost estimat a fi mai mare de 2000 kg · ha -1. Epicarpul și mezocarpul au 47,7 ± 1,37% din substanță uscată (DM), 34,2 ± 0,75% din extract de eter (EE), 4,8 ± 0,21% din fenoli simpli (SP), 6,9 ± 0,97% din polifenoli total (TP), 2,2 ± 0,15% taninuri totale (TT) și 5,88 ± 0,57 kcal · g -1 energie brută (GE). Epicarpul și uleiul de mesocarp au pH 4,7 ± 0,60 și GE 9,3 ± 0,01 kcal · g -1. Dintre profilul acizilor grași extrase din ulei, oleicul a fost acidul gras predominant în mezocarp (64,0%) și laurul în endosperm (42,9%). Au existat 25,8 ± 0,57 și 74,2 ± 0,91% acizi grași saturați și respectiv nesaturați. Indicele de iod a fost 74,75 ± 0,21 și indicele de saponificare 186,65 ± 1,27. Grăsimile solide uleioase ale mezocarpului au variat de la 0,31% la 10 ° C la 0,01 la 35 ° C, fără a scădea. Fructele de palmier și-au arătat potențialul de producție de ulei pentru animale sau oameni, deoarece uleiul său de mesocarp s-a dovedit a fi superior celui al plamului african, uleiul de mesocarp a fost de calitate.