Caracteristici de sănătate - K - Vitamine - Nutrienți - Acasă - FAPTE NUTRI

Singurul rol biologic cunoscut fără echivoc al vitaminei K este cel al Compus esențial pentru activitatea unei enzime.

vitamine

"> cofactor pentru o moleculă organică care catalizează (adică crește sau scade viteza) reacțiilor chimice. Enzimele sunt vitale pentru reglarea chimiei celulelor și a organismelor. Aproape toate enzimele cunoscute sunt proteine.

"> enzimă care permite anumitor proteine ​​să rețină calciu (3, 4). Capacitatea de a lega ionii de calciu (Ca2 +) este necesară pentru activarea celor șapte factori ai coagularea sângelui care depind de vitamina K (de exemplu, protrombină) sau de proteine, în seria evenimentelor care opresc sângerarea prin formarea cheagurilor (cascadă de coagulare). Factorii de coagulare dependenți de vitamina K sunt sintetizați în ficat. În consecință, boala hepatică severă are ca rezultat un nivel mai scăzut de factori de coagulare dependenți de vitamina K și un risc crescut de sângerare necontrolată (5).

În plus, au fost caracterizate cu mai multă precizie trei proteine ​​non-coagulante dependente de vitamina K. O proteină, osteocalcina, este reglementată de vitamina D și necesită vitamina K pentru a-și exercita capacitatea de păstrare a mineralelor legată de legarea mineralelor de matricea osoasă.mineralizarea oaselor) în creșterea și dezvoltarea osoasă normală (4, 6, 7).