capitolul 5

* Lehningher. Principiile biochimiei. David L. Nelson; Michael M. Cox. Ed. Omega. 2001

acțiune Organizația medicală

* A. Campbell, D. Smith, T. Peters. Biochimie ilustrată. Ed. Elsevier Spania. 2006

* Macarulla, Goñi. Introducere în metabolism. Capitolul 10, în J.M. Macarulla, F.M. Goñi. Biochimie umană. Curs de bază. Ed. Am inversat. 1987

* Guyton, Hall: Tratat de fiziologie medicală (ediția a XII-a) J.E. Hall. Editorial Elseveier Spania. 2011

* Fermín Sánchez de Medina Contreras. Funcțiile și metabolismul nutrienților. cap. 1.2. în Ángel Gil Hernández. Bazele fiziologice și biochimice ale nutriției. Volumul I. SENPE. 2005

* Ángel Gil Hernández, Fermín Sánchez de Medina Contreras. Sinteza, degradarea și înlocuirea proteinelor. cap. 1.6. în Ángel Gil Hernández. Bazele fiziologice și biochimice ale nutriției. Volumul I. SENPE. 2005

* Fermín Sánchez de Medina Contreras. Metabolismul aminoacizilor. cap. 1.14. în Ángel Gil Hernández. Bazele fiziologice și biochimice ale nutriției. Volumul I. SENPE. 2005

* Ángel Gil Hernández, Antonio Sánchez Pozo. Metabolismul nucleotidic. cap. 1.16. în Ángel Gil Hernández. Bazele fiziologice și biochimice ale nutriției. Volumul I. SENPE. 2005

* Michelle López-Luzardo. Dietele bogate în proteine ​​și consecințele lor metabolice. Anales Venezolanos de Nutrición 2009; Vol. 22 (2): 95-104

* Urdampilleta, N. Icente-Salar și J.M. Martinez. Nevoile de proteine ​​ale sportivilor și orientările dietetico-nutriționale pentru câștigarea masei musculare. Dieta Rev Esp Nutr Hum. 2012; 16 (1): 25-35

* Samuel Mettler și Kevin Tipton. Proteine ​​și pierderea în greutate. Cap . 20, în Asker Jeukendrup. Ghid practic de nutriție sportivă. Ed. Tutor, Madrid. 2011

* S.Schwartz și colab. - Nutriția și metabolismul proteinelor în stres. Nutriție și obezitate. Vol. 4, nr. 6, pp. 281-289. Noiembrie-decembrie 2001.

* Teodoro Grau Carmona. Suport nutrițional specializat la pacienții critici (traume, sepsis și arsuri), în Evidența științifică în suport nutrițional specializat. Pacient chirurgical, critic, oncologic și respirator. Manual de acțiune. Organizația medicală colegială și Ministerul Sănătății și Consumului. Ed. IM&C, S.A. 2006

* A. Bonada, V. Arcone, Dieta bogată în proteine ​​și energie. Cap. 24. În J. Salas, A. Bonada, R. Trallero, E. Saló (eds.). Nutriție și dietetică clinică. Editorial Doyma. Barcelona. 2000.

* Jesus Culebras Fernández. Suport nutrițional specializat în chirurgie, în Dovezi științifice în suport nutrițional specializat. Pacient chirurgical, critic, oncologic și respirator. Manual de acțiune. Organizația medicală colegială și Ministerul Sănătății și Consumului. Ed. IM&C, S.A. 2006

* Emma Camarero González. Suport nutrițional specializat la pacienții cu cancer, în Dovezi științifice în sprijin nutrițional specializat. Pacient chirurgical, critic, oncologic și respirator. Manual de acțiune. Organizația medicală colegială și Ministerul Sănătății și Consumului. Ed. IM&C, S.A. 2006

* J. López Martínez, M. Sánchez Castilla. Fiziopatologia renală. Capitolul XI în Fiziopatologie aplicată nutriției. M.Planas, C. Pérez-Portabella. Ediții mai, Barcelona. 2002

* Pedro Pablo García-Luna. Suport nutrițional în insuficiența renală acută și cronică, în Evidența științifică în sprijinul nutrițional specializat. Pacient cu rinichi, neurologic, gastro-intestinal și diabetic. Manual de acțiune. Organizația medicală colegială și Ministerul Sănătății și Consumului. Ed. IM&C, S.A. 2006

* J.Salas-Salvadó. Dieta controlată de proteine ​​în sindromul nefrotic. Capitolul 26. În J. Salas, A. Bonada, R. Trallero, E. Saló (eds.). Nutriție și dietetică clinică. Editorial Doyma. Barcelona. 2000.

* Eduard Cabré Gelada. Suport nutrițional specializat în patologia gastro-intestinală și hepatică, în Evidența științifică în suport nutrițional specializat. Pacient cu rinichi, neurologic, gastro-intestinal și diabetic. Manual de acțiune. Organizația medicală colegială și Ministerul Sănătății și Consumului. Ed. IM&C, S.A. 2006

* Als-Nielsen B, Koretz RL, Kjaergard LL, Gluud C. Aminoacizi cu lanț ramificat pentru encefalopatie hepatică (Cochrane Review). În: The Cochrane Library Plus, 2008 Numărul 4. Oxford: Update Software Ltd. Disponibil la: http://www.update-software.com. (Traducere din The Cochrane Library, 2008 Numărul 3. Chichester, Marea Britanie: John Wiley & Sons, Ltd.).