Capcanele supermarketului El Correo
Farmacistul Marián García avertizează în cartea sa „Șunca York nu există” despre trucurile industriei de a ne vinde pentru sănătate, ceea ce în realitate nu este atât de mult
Feriți-vă de supermarket, care este plin de capcane. De îndată ce cineva este neglijent și pune în mașină ceea ce nu ar trebui, wham, a căzut deja! Cunoscutul farmacist Marián García o explică foarte bine în noua ei carte „Șunca York” nu există ”. Rafturile magazinului sunt, de obicei, pline de produse care respectă toate reglementările în vigoare și care au în materie alimentară, dar care valorifică la maximum colțurile legii - care nu sunt puține - pentru a ne face să credem că ia aur când este de fapt bibelouri. Aaay, ce mai facem?!
Împregată de această modă pentru superalimente și hrană naturală, industria ne vinde „gunoiul” învelit în hârtie verde și prezentat cu mesajele pe care dorim cel mai mult să le citim. „Ecologic”, „îmbogățit cu”, „lipsit de” sau „adus din Pernambuco”. Și, bineînțeles, mergem acasă atât de fericiți. "Problema - avertizează specialistul - este că aceste capcane sunt perfect legale, dar pot fi înșelătoare".
Puține fursecuri și mai puține surimi
Una dintre cele mai semnificative este cea care dă titlului cărții. Șunca York este un termen folosit de industrie pentru a se referi la ceea ce legislația actuală numește „mezeluri”, un preparat de salcam care conține 50% carne și încă 50% amidon, aditivi, zahăr și sare. „Ceea ce numim șuncă York este de fapt un aliment ultraprocesat pe care, ca atare, ar trebui să îl evităm în dieta noastră. Lucrul sănătos ar fi să cumperi „șuncă extra gătită”, care conține până la 80% carne. Dar acest lucru, desigur, consumatorul îl ignoră. Citește pur și simplu șunca York și crede că este bună ”, reflectă nutriționistul, cunoscut în lumea digitală sub numele de Boticaria García (boticariagarcia.com) și care săptămâna aceasta a venit la Bilbao pentru a participa la„ Naukas ”, cel mai mare forum științific care este sărbători în Spania.