Cânepa este o tendință în nutriția Sweet Seeds®
Semințele de cânepă, cunoscute și sub numele de semințe de cânepă, sunt comestibile, vânzarea lor este legală în Spania și poate fi găsită în magazinele alimentare. În mod normal, în cele mai specifice nutriției, puteți găsi semințe crude, iar în funcție de zona în care locuiți, produsele realizate cu semințe de cânepă, precum fursecuri sau pâine, pot fi găsite mai mult sau mai puțin ușor.
Dar ce ne pot aduce aceste semințe? După cum se dovedește, acestea sunt de fapt o sursă nutrițională completă, este considerat cel mai complet aliment care poate fi găsit într-o singură plantă, Nu produc niciun fel de alergie și sunt, de asemenea, leguma cu cea mai mare valoare proteică. Sunt bogate în vitamina A, enzime, zinc, magneziu, fosfor, sulf, mangan, potasiu, calciu, fier, fibre și în acizi grași esențiali precum Omega 3, 6 și 9, care ajută la prevenirea artritei și a reumatismului, printre altele . Raportul dintre Omega 3 și Omega 6 este de 4: 1, care, potrivit studiilor clinice, este tocmai cel recomandat pentru menținerea unui echilibru adecvat al eicosanoidelor, care sunt moleculele responsabile de echilibrarea colesterolului, prevenirea bolilor cardiovasculare și modularea proceselor inflamatorii, răspunsul la durere și temperatura corpului.
30% din semințe este ulei, care ne oferă toți acești nutrienți pe care corpul nostru nu le poate produce și care trebuie obținuți cu o dietă sănătoasă și echilibrată.
Semințele de cânepă au fost, de asemenea, un aliment revelator pentru persoanele care doresc să urmeze o dietă săracă în calorii, dar sănătoasă. Pentru a vă face o idee, o sută de grame de semințe de cânepă conțin 25% proteine vegetale (care este cea mai bună la digerare), 35% carbohidrați, 35% acizi grași esențiali și au aproximativ 400 Kcal.
Semințele pot fi consumate în diferite moduri, crude, fie decojite, întregi, măcinate sau germinate, în ulei sau în lapte.. În același timp, puteți face diferite rețete folosind aceste elemente de bază pentru a le implementa în dieta dvs. într-un mod creativ, cum ar fi shake-uri sau piureuri, sucuri, creme, gazpacho, supe, sosuri, salate, puteți chiar să faceți făină pentru a crea aluat.