Campodimele, „Oamenii eternității”; Fără lactate; Alimentație sănătoasă
În urma seriei despre cele mai vechi popoare din lume a început cu intrarea „Întârzierea îmbătrânirii, este posibil?” Depinde de un oraș îndrăgit din Italia:
Campodimele Este un orășel de aproximativ 700 de locuitori, situat în vârful unuia dintre vârfurile Munților Aurunci, în provincia Latina, în centrul-vestul Italiei, la 25 km de coastă. Oamenii din Campodimele sunt veseli și activi. Nu este ciudat să vezi un bărbat de peste 90 de ani călătorind cu motocicleta pe străzile sale. Speranța de viață a locuitorilor săi este de 95 de ani. Majoritatea caselor au livezi în care locuitorii lor cultivă fructe și legume. De asemenea, cresc oi și capre. Ierburile aromate, busuiocul, oregano-ul, rozmarinul și ardeiul iute portocaliu sunt peste tot.
Longevitatea locuitorilor din Campodimele, în Italia, a fost studiat de Organizația Mondială a Sănătății în „Proiectul Monica”. Ancheta a concluzionat că rata sănătății și longevității s-a datorat nivelului foarte scăzut de colesterol al locuitorilor săi, sub jumătate din media națională din Italia și, de asemenea, tensiunii arteriale scăzute. În Italia, această localitate este cunoscută sub numele de „Orașul eternității".
În Campodimele poți respira aer pur, fiecare călătorie presupune urcarea și coborârea dealurilor prin străzile sale abrupte. Oamenii trăiesc fără stres și petrec mult timp afară. În plus, mănâncă o dietă sănătoasă, bogată în legume. Toate aceste elemente întăresc o moștenire genetică care le face foarte rezistente.
Campodimelani stiu ia-ți timp să pregătească mâncarea cu anticipare și bucurie. Ciuperci, usturoi și vin alb, anghinare de sezon, lămâie și ulei de măsline extra virgin, paste de casă și sos de roșii proaspăt preparat, salate bogate îmbrăcate cu rucola, salată verde și ulei de măsline virgin. Produsele lactate pe care le consumă provin de la oi și capre pe care le cresc.
Bucătăria sa este tipic italiană, dar sărac în sare și bogat în alimente antioxidante.
O dieta perfect echilibrata
Potrivit Universității din Roma, dieta de Campodimelani este perfect echilibrat. O dietă echilibrată între proteine, grăsimi și carbohidrați: 100 de grame de proteine, 70 de grame de grăsimi și 300 de grame de carbohidrați pe zi.
proteină provin de la ambele alimente din plante originale precum animale. Cu toate acestea, mănâncă puțină carne și mult ulei de măsline și leguminoase. De asemenea, consumă mult migdale care le furnizează uleiuri esențiale, minerale și vitamina E. Brânzeturile nu lipsesc pe masa acestor italieni.
legume fac parte din dieta săptămânală a locuitorilor din Campodimele. De asemenea, consumă cantități mari de fructe, ulei de măsline, legume din grădinile lor. Legumele lor cresc pe terenuri fertile, bogate în substanțe nutritive. Pentru ei esența dietei tale este că este local, fără aditivi, pesticide și fără orice tip de substanță artificială.
Campodimelani mănâncă suficient. Fructele, salatele, rădăcinile, usturoiul, ceapa, roșiile, ierburile aromate și legumele, în general, sunt consumate din abundență. Acest lucru face ca dieta dvs. să fie bogată în fibre și antioxidanți. Sunt consumate crude, în salată sau fierte pentru a însoți felul principal de mâncare. Adesea, apa din legumele fierte este băută pentru a profita de toți nutrienții săi.
pâine de sat Se coace acasă și este o pâine multi-cereale bogată în fibre și vitamina B, conține și minerale precum magneziu, zinc și fier. Pastele se prepară de obicei de casă, se numește laina și o fac dându-i mai multe forme, o gătesc de obicei cu sos de roșii și ulei de măsline sau o adaugă în supa de legume și leguminoase, tip Minestrone. De asemenea, mănâncă mult porumb, sub formă de mamaliga sau prăjite cu sare și piper, mănâncă și pâine de porumb.