Calitatea dietetică a meniurilor zilnice suspendă Mâncarea

EROSKI CONSUMER a realizat un studiu care analizează meniurile din ziua a 160 de restaurante din 18 orașe spaniole, iar concluzia nu a fost bună: calitatea alimentară a unuia din trei meniuri ale zilei este deficitară. Orașele alese pentru această analiză au fost: A Coruña, Alicante, Almería, Barcelona, ​​Bilbao, Córdoba, Granada, Madrid, Malaga, Murcia, Oviedo, Pamplona, ​​San Sebastián, Sevilla, Valencia, Valladolid, Vitoria și Zaragoza.

dietetică

Oferta nu s-a îmbunătățit de cinci ani, meniul sănătos înseamnă încă ceva puțin sau nimic gustos în mintea consumatorilor și atractiv. Nu se poate uita că 37% dintre spaniolii cu vârsta peste 18 ani sunt supraponderali, conform ultimului sondaj european de sănătate din 2009.

Examinarea efectuată de EROSKI CONSUMER a dus la eșecul uneia din trei oferte gastronomice în calitate dietetică. Mai mult procentul de note bune a fost redus de la 41% la 15%. Ceea ce s-a schimbat este prețul mediu: de la cei 8,9 euro a fost majorat la actualul 10,8 euro, ceea ce reprezintă o creștere de 21%, mai mult decât dublul IPC acumulat în acea perioadă (8,5%). Dar nu toate evaluările sunt negative, ci calitatea serviciilor de ospitalitate și a serviciilor pentru clienți au fost apreciate ca fiind foarte satisfăcătoare, deși 5% dintre unități nu aveau formularele obligatorii de reclamație și 10% nu aveau prețurile afișate la intrare.

Tehnicienii au mâncat în unitățile alese și au evaluat toate detaliile necesare și au evaluat astfel compoziția fiecărui meniu al zilei: începători, când există; primul și al doilea fel de mâncare, garnituri și deserturi și a apreciat diversitatea și meritul alimentar al acestora. Calitatea serviciului a fost un alt aspect de apreciat în fiecare restaurant: prezentarea mesei, viteza la servirea mâncării, atmosfera și serviciile din sala de mese și starea și accesibilitatea băilor.