C; cum se identifică o otrăvire; n mâncare

identifică

MADRID, 29 ianuarie (EDIȚII) -

Din păcate, este destul de obișnuit să mâncăm ceva, în general departe de casă, ceea ce ne face să ne simțim foarte rău. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) descrie acest tip de situație drept „otrăvire alimentară”, acele „boli transmise de alimente”.

Aceste situații duc la o serie de simptome, în special diaree și vărsături, după consumul de alimente contaminate de microorganisme (bacterii, viruși sau paraziți), sau substanțe chimice (în multe cazuri toxine produse de aceste microorganisme).

Fundația spaniolă pentru boli digestive (FEAD) indică faptul că acestea tind să fie foarte frecvente vara, deoarece condițiile de umiditate și temperatură facilitează creșterea rapidă a germenilor și producerea de toxine în alimentele contaminate, deși ni se pot întâmpla în orice moment al anului.

În multe ocazii, acestea apar sub formă de focare epidemice care afectează mai multe persoane care consumă aceste alimente în același timp, fie în restaurante, fie la petreceri, de exemplu, așa cum este indicat.

Doctorul Francisco Braojos Sánchez, specialist în Microbiologie Clinică, Unitatea de Boli Infecțioase de la Spitalul San Rafael din Madrid, afirmă într-un interviu cu Infosalus că principalul simptom este diareea, deși greața este foarte frecventă, însoțită sau nu de vărsături, febră și dureri abdominale.

"Imaginea este practic indistinctă de gastroenterită, deoarece de obicei au aceeași origine și au aceleași simptome. În orice caz, tratamentul este similar, fiind o prioritate stabilirea unei hidratări corecte, a unei diete moi și a ameliorării simptomatice", spune acest specialist.

Desigur, dr. Braojos Sánchez precizează că simptomele care ar trebui să ne avertizeze să vedem un medic sunt: ​​vărsături frecvente care ne împiedică să ne hidratăm corect pe cale orală, prezentând sânge în scaun, semne de deshidratare (piele uscată și mucoasa gurii, scăderea urinării, sau amețeli în picioare), diaree care durează mai mult de trei zile și simptome neurologice, cum ar fi confuzie sau convulsii.