Burger de somon cu sos ușor de iaurt, rețetă de cină rapidă
Bartosz Luczak iStockPhoto
Peste si fructe de mare
Acest burger de somon, în afară de faptul că este perfect pentru cei mai disprețuiți să mănânce pește fără să se plângă de oase, va deveni una dintre mesele tale preferate.
Burgerii care nu sunt carne sunt din ce în ce mai des în dieta noastră. În afară de vițelul obișnuit, există o gamă largă de opțiuni de legume și pești, cum ar fi acest burger de somon pe care vi-l aducem cu această ocazie.
Ingrediente
Pentru burgerul de somon
- Somon proaspăt fără piele sau oase, 500 g
- Ceapă de primăvară, 1 mică
- Ou, 1 mic
- Brânză tip Philadelphia, 75 g
- Pesmet, 60 g
- Muștar, 1 linguriță
- Arpagic proaspăt, 1/2 grămadă
- Pătrunjel proaspăt, după gust
- Sare și piper după gust
- Făină de grâu pentru acoperire
Pentru sosul ușor de iaurt
- Iaurt simplu degresat, 125 ml
- Ulei de măsline extravirgin, 4 linguri
- Sare, 1/8 linguriță
- Suc de lamaie, 1 lingura
- Ardei proaspăt măcinat, 2 sau 3 ture
01: Pregătiți amestecul pentru hamburgeri
Cu ajutorul unui cuțit foarte ascuțit, tăiem somonul în bucăți foarte mici, obținând astfel o textură ceva mai rustică care se potrivește foarte bine cu acest tip de hamburger. Am putea folosi și un robot de bucătărie, dar trebuie să fim atenți să oferim doar câteva fotografii turbo, suficient cât să tocăm somonul, dar având grijă să nu se transforme într-o ciupercă.