Gem de caise

gem de caise Este preferatul din casa noastră și cel rău este că pot să o fac doar de câteva ori pe an cel mult, în timp ce durează sezonul de caise.

Caise uscate caise

După cum vă veți aminti, v-am spus despre sterilizare la cursul de gătit și v-am făcut o rețetă pentru gem de căpșuni. Ei bine, în acest caz nu trebuie să sterilizez nimic, deoarece gemul de acasă tinde să dureze foarte puțin.

Ingrediente

  • 1 kg de caise, 750 g de zahăr aproximativ și sucul unei jumătăți de lămâie.

Pregătirea gemului de caise

Luăm caise și le spălăm bine sub un jet de apă rece. Apoi le gătim până sunt moi, aproximativ 5 până la 10 minute.

Le scurgem, îndepărtăm oasele odată ce pulpa este rece și dacă vrem le trecem printr-un masher pentru a îndepărta pielea, deși eu sunt de părere să o las și să nu zdrobim excesiv pulpa.