Bulion verde - Gurmé

Bulionul verde este considerat de mulți lusitani mâncarea națională prin excelență. Este preparat în principal în nordul Portugaliei și este un fel de mâncare care se bucură pe tot parcursul anului.

verde

Informatii nutritionale

Spălați foarte bine frunzele de varză și tăiați-le în juliană.
Ceapa va fi tocată împreună cu usturoiul pentru a prăji întregul într-o cratiță cu puțin ulei de măsline. Când ceapa este bine pocată, adăugați cartofii, curățați și tăiați felii mai mult sau mai puțin groase.
Adăugați apă pentru a acoperi cartofii și gătiți la foc mic până când cartofii sunt fierți (aproximativ 25 de minute).
În timp ce cartofii termină de gătit, prăjiți chorizo ​​feliat într-o tigaie. Scurgeți excesul de grăsime și adăugați chorizo ​​în supă.