Bulion cu proprietăți antiinflamatorii - Mai bine cu sănătatea
Natura ne oferă alimente ale căror proprietăți ar putea avea un efect pozitiv asupra corpului nostru. Rolul inflamației cronice în bolile degenerative majore a stimulat cercetarea influența nutriției și a dietei asupra indicilor inflamatori.
În acest articol împărtășim rețeta pentru un bulion delicios preparat cu ingrediente care au proprietăți antiinflamatorii. Dar, în primul rând, vrem să ne amintim că, în ciuda tuturor beneficiilor nutriționale pe care le poate conține acest bulion, nu este recomandabil să abuzăm sau să îl folosim ca tratament pentru bolile inflamatorii.
În plus, în cazul în care o afecțiune este tratată, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră sau nutriționistului înainte de a-l încorpora în dietă, în cazul în care are vreun efect advers.
Ingrediente pentru prepararea bulionului
Brocoli
În general, toate legumele crucifere, inclusiv broccoli, varză, conopidă și varză, conțin anumite molecule cu proprietăți antiinflamatorii. Vrem să evidențiem broccoli pentru conținutul de vitamine C, E și minerale precum calciu și fier.
Există multe studii care au verificat presupusele efecte antioxidante și antiinflamatorii ale broccoli. Pe lângă includerea acestuia în acest bulion, vă recomandăm, de asemenea, să-l consumați aburit, puțin gătit și sub formă de semințe de broccoli încolțite.
Usturoiul și ceapa
Atât usturoiul, cât și ceapa conțin alicină, un compus bogat în sulf. De-a lungul istoriei, multe culturi diferite au recunoscut utilizarea potențială a usturoiului pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli.
Studii recente susțin efectele usturoiului și extractelor sale într-o gamă largă de aplicații. Se consideră diferiții compuși din usturoi reduce riscul bolilor cardiovasculare, au efecte antimicrobiene și prezintă beneficii în concentrația de glucoză din sânge. Deși sunt încă necesare mai multe cercetări.
Pe de altă parte, compușii din ceapă au fost raportați că au o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv activitate antiplachetară, activitate antitrombotică, activitate antiastmatică și efecte antibiotice.
Țelina este o plantă din familia apiaceae cu compuși fenolici și antioxidanți. Unele studii au arătat că alchinele din țelină ar putea avea un efect sporitor împotriva stresului oxidativ din ficat.
Curcumă
Efectele benefice ale curcuminei asupra sănătății au fost practicate în medicina tradițională din cele mai vechi timpuri. curcuma conține un indice ridicat de fier, sodiu, magneziu, potasiu și zinc. Prin urmare, s-a dovedit că consumul acestui condiment este foarte benefic pentru sănătate, pentru diverse aspecte.
Această rădăcină conține curcumină, o componentă antiinflamatoare. În plus, unele cercetări sugerează că poate ajuta la prevenirea bolilor. Cu toate acestea, sunt necesare studii mai detaliate și studii clinice pentru a îmbunătăți eficacitatea, siguranța și modul de acțiune al turmericului.