Buffet Finger Food mai puține formalități și mai multă creativitate
Finger Food nu este o tapă sau un aperitiv, ci este un concept, o filozofie și un mod de a mânca.
14 oct 2013 în Rețete și feluri de mâncare - Lectură: min.
Laura de Caralt Brangulí
Tradus literal înseamnă „a mânca cu degetele”, o practică care a fost impusă în lumea noastră occidentală. La prima vedere nu pare o invenție grozavă, deoarece se practică de secole.
Finger Food nu este tapas, deoarece pentru acesta pleacă de acasă cu prietenii. Un aperitiv nu este sinonim cu Finger Food, deoarece implică un prânz sau o cină ulterioară cu mâncărurile pe masă.
Mai multă creativitate
Deci, cum am putea defini această nouă tendință? Foarte simplu, Finger Food este un nou concept de gastronomie care propune să se bucure de mâncare cu mai puțină formalitate și mai multă creativitate. Este arta de a combina șicul și informalul, gourmetul și practicul, delicatul și distracția. Totul poate fi savurat informal, fără vase, fără oameni care stau la masă, fără o gamă largă de vase: o față de masă și diferite opțiuni pentru a încerca, gusta și mânca cu degetele.
Filozofia celor cinci simțuri
Grația acestui concept sau filozofie Finger Food este că sunt necesare toate cele 5 simțuri: vedere, miros, gust, atingere și auz. Nu este vorba de a găti canapele simple, dar acestea trebuie să fie atractive. Gusturi diferite pot fi combinate, au o atingere plăcută pentru degete și o aromă bună pentru palatul nostru.
Avantajele Finger Food
- Prezentarea este foarte atractivă
- Veți economisi timp și energie fiind plăci mai mici
- Timpul de gătit este mult mai scurt
- Vei putea pregăti mâncăruri sănătoase și cu conținut scăzut de calorii, care combină alimente pe care nu le-ai consuma cu alte ocazii.
Ce trebuie luat în considerare la pregătirea Fingerfood?
- Important este diversitatea texturilor, aromelor și prezentărilor, se recomandă limitarea combinației de alimente la două sau trei ingrediente pe mușcătură.
- Rețineți că felurile de mâncare Finger Food nu pot fi servite excesiv de calde, astfel încât să putem pregăti și găti toate felurile de mâncare în avans și să uităm de aragaz pe tot parcursul sărbătorii.
- Prezentarea este cheia și creativitatea, instrumentul principal. Fiecare piesă trebuie să fie atractivă și să nu provoace îndoieli. În acest fel îi poți surprinde pe toți oaspeții oferindu-le o cină elegantă și modernă. Îndrăznește să te joci cu culorile și pariază pe diversitate în texturi și arome.