Bucătărie și vin dulce, proaspăt și sănătos

Sfeclă Este una dintre cele mai dulci și mai proaspete legume și, în același timp, este hrănitoare și utilizată ca ingredient în supe, salate, murături, deserturi și băuturi. Cel mai frecvent este roșu-violet, deși există și alte soiuri de culori diferite.

coajă portocală

Această legumă este, de asemenea, extraordinară sursă de vitamine B și C, precum și fierul, acidul folic, fosforul, cuprul, potasiul și manganul, acesta din urmă un important regulator al funcțiilor glandulare.

Ca și cum nu ar fi suficient, este bogat în antioxidanți și compuși fitochimici (antociani, carotenoizi, luteină/zeaxantină, glicină și betaină). Este la fel în Fibre dietetice, sărac în grăsimi, colesterol și calorii. Cu toate acestea, are cel mai mare conținut de zahăr din toate legumele, deci este relativ bogat în carbohidrați.

Argumente pro şi contra

Între beneficiile sale Acest lucru ajută la scăderea tensiunii arteriale, promovează detoxifierea ficatului, previne anemia și cancerul (piele, colon și plămâni), îmbunătățește sănătatea inimii și promovează sănătatea creierului, promovează detoxifierea sângelui și întărește sistemul imunitar, printre altele.

Desigur, sfecla are efecte secundare. Cel mai cunoscut este roșu, care face ca urina și scaunul să prezinte o nuanță roz, dar aceasta este temporară și total inofensivă.