Bucătăria Rebeca Cremă de sparanghel verde

Ingrediente (pentru 2 persoane):
1 buchet de sparanghel verde
1 ceapă
½ dovlecei
300 ml bulion de legume
100 ml lapte degresat
Piper negru
1 lingura de ulei de masline
Sare

Curățați și tocați sparanghelul în trei bucăți. Rezervați tulpinile și vârfurile separat. Curățați ceapa, tăiați-o și prăjiți-o în cratiță cu o lingură de ulei și un praf de sare la foc mediu-mic.
Dacă o faci cu Thermomix, tăiați ceapa în patru și puneți-o în pahar. Programați 10 secunde, viteza 4. Coborâți resturile, adăugați un vârf de sare și o lingură de ulei de măsline și programați 4 minute, Varoma, viteza 1.

→ În loc de lapte degresat puteți pune lapte integral, lapte evaporat, smântână, brânzeturi, cremă de brânză. Cantitatea de calorii din cremă va depinde de lactate.

---