Broccoli sparte

brocoli Este o legumă care oferă puține calorii, dar este plină de substanțe nutritive și fitosteroli benefici pentru sănătate. Întrucât sunt puțini consumatori ai acestui aliment garn, vom oferi o rețetă care îl conține, ușor de preparat, hrănitor și foarte versatil, deoarece poate fi folosit atât ca Garnizoană sau ca felul principal. O porție de broccoli sparte ne ofera:

broccoli

1 plantă de broccoli sau pachet (aproximativ 600 grame), 350cc lapte degresat, 50 grame făină de grâu, brânză Edam semidură, sare, piper alb și nucșoară în cantități necesare.

Pregătirea.

Broccoli spălat anterior este fiert în puțină apă sau aburit. Un sos alb se prepară dizolvând făina în laptele degresat rece și apoi punându-l pe foc fără a înceta să amestece până se îngroașă. Odată groasă, se condimentează cu sare, piper și un vârf de nucșoară. Dacă doriți, adăugați o lingură de ulei atunci când scoateți de pe foc. Într-un vas de copt, așezați broccoli gătit, scăldați-l cu sos alb și presărați-l deasupra cu brânză semidură rasă sau tăiată în cuburi mici. Ultimul lucru care a rămas este să coaceți până când brânza este gratinată și gata să se bucure.