Brânzeturi fără lactoză pe care Nutira intolerant le poate mânca
Ești intolerant la lactoză, dar îți place să brânze brânza. Ce poti face? Ei bine, pe lângă administrarea unei comprimate sau capsule Nutira înainte de orice bucată din această delicatesă, există și alte opțiuni. Pentru a le cunoaște, astăzi vă prezentăm diferite tipuri de brânză fără lactoză. Bucura-te de ei!
Brânză manchego
Această mică bucată de rai din La Mancha este o încântare care, dacă are o denumire de origine și un grad ridicat de maturare, poate fi savurat de persoanele cu intoleranță la lactoză fără probleme majore.
Nu credeți că, deoarece sunteți intolerant la lactoză, nu vă puteți bucura de brânză. Există multe pe care le poți mânca fără probleme!
Este tare, gras, este fabricat din lapte de oaie din La Mancha și are o maturitate de cel puțin 30 de zile (unele ajung la doi ani). Cu cât sunt mai maturi, cu atât sunt mai ușor de digerat. Și mai gustos!
Mozzarella
stiu realizat într-un mod tradițional cu lapte de bivolă și este bine tolerat de persoanele care au probleme cu digestia lactozei. Nu este cazul sutelor de exemplare pe care le putem găsi pe piață și care nu urmează același proces de fabricație sau nu au aceleași ingrediente.
Dacă aveți de gând să-l mâncați în restaurante, fiți foarte atenți, deoarece în majoritatea cazurilor folosesc lapte de vacă și nu vi se va potrivi deloc. Dacă sunteți în căutarea acestor brânzeturi pentru intoleranță la lactoză în supermarket, verificați întotdeauna dacă au DOP (Denumire de Origine Protejată) și care au fost create cu lapte de bivolă.
Cheddar
Deși există un număr imens de versiuni mult mai rele decât originalul, acesta din urmă, provenind de la fermele din județul Somerset, din Anglia, nu are aproape niciun conținut de lactoză.
Asta pentru ca procesul de maturare a brânzei cheddar artizanale variază de la câteva luni la câțiva ani. Aceasta înseamnă că, deși este fabricat cu lapte de vacă, textura sa finală este dură și conținutul său de lactoză este neglijabil.